Les producteurs de poulets de chair du monde entier ne connaissent que trop bien la coccidiose, une maladie intestinale parasitaire qui stoppe la croissance et arrache les troupeaux. Diverses approches, développées au fil des décennies, ont été utilisées pour lutter contre la coccidiose, mais la maladie reste répandue.




Des recherches récentes de l'Université de l'Illinois soutiennent l'utilisation d'additifs alimentaires immunomodulateurs et antioxydants pour réduire les effets de la coccidiose.

Stimuler la propre réponse immunitaire des poulets pourrait freiner la maladie

« Au cours des deux dernières décennies, en partie pour contourner la résistance du parasite aux produits pharmaceutiques, la vaccination est devenue furthermore répandue. C'est là que je me suis intéressé, motor vehicle la diet est un élément clé de l'efficacité des vaccins. Régime alimentaire et santé vont de pair de cette façon, « , déclare Ryan Dilger, professeur agrégé au Département des sciences animales de l'Illinois et chercheur principal de la recherche. « Donc, ce dont nous parlons ici n'est pas un vaccin. Au lieu de cela, nous avons utilisé des technologies nutritionnelles pour perturber le cycle standard de reproduction du parasite. »




Lorsqu'un poulet attrape le parasite, dont sept principales espèces d'Eimeria affectent les poulets de chair, son corps monte une réponse immunitaire, en commençant par une cascade de protéines inflammatoires appelées cytokines. Ceux-ci empêchent l'oiseau de manger et de se reposer, ce qui permet au système immunitaire de faire son travail. Dans la progression normale de la maladie, un médiateur anti-inflammatoire connu sous le nom d'interleukine-10 (IL-10) est finalement produit pour empêcher l'inflammation de monter trop haut et de causer des lésions tissulaires par le anxiety oxydatif.

Cependant, Eimeria incite les poulets à surproduire l'IL-10 as well as tôt que prévu, avant que le système immunitaire ne puisse produire suffisamment de cytokines pour attaquer efficacement l'envahisseur. « C'est comme si le parasite disait: » Tout va bien. Je ne suis pas vraiment ici !  » Il essaie vraiment d'échapper à la réponse immunitaire « , dit Dilger.

Pour inverser cet effet, l'étudiant au doctorat Muhammed Shameer Abdul Rasheed a inclus un nouvel ingrédient alimentaire, un produit d'œuf séché avec une activité d'anticorps IL-10, dans l'alimentation des poulets de chair avant d'induire la coccidiose.

« Nous voulons que l'oiseau ait une réponse professional-inflammatoire aiguë afin d'éliminer le parasite, et cette réponse est atténuée lorsque le parasite incite l'oiseau à surproduire l'anticorps IL-10. Nous essayons de supprimer la capacité du parasite à manipuler le système immunitaire de l'oiseau contre lui-même « , dit Rasheed.

L'oeuf séché IL-10 s'est avéré efficace contre une an infection légère à Eimeria dans d'autres études, mais il n'avait pas été testé dans les cas graves et en l'absence d'administration de vaccin.

« Nos résultats suggèrent que l'œuf séché diététique pourrait être bénéfique pour favoriser la santé intestinale lors d'une an infection grave pour des souches particulières du parasite, même si la suppression de la réponse IL-10 peut favoriser une réaction inflammatoire exagérée dans l'épithélium intestinal, ce qui peut entraîner dommages aux tissus « , dit Dilger.

Des réponses inflammatoires incontrôlées peuvent entraîner un strain oxydatif, où des produits chimiques avec des électrons non appariés, appelés radicaux libres, commencent à endommager les tissus sains. Lorsque Rasheed a vu les dommages intestinaux dans cette étude, il a décidé de tester les effets combinés de l'anticorps IL-10 et d'un antioxydant connu sous le nom de méthylsulfonylméthane ou MSM. Il avait précédemment testé le MSM sur des poulets et avait constaté qu'il n'avait aucun effet néfaste sur la santé ou la croissance, mais il n'avait jamais été essayé comme traitement du tension oxydatif pendant la coccidiose.

« L'anticorps IL-10 agit pour combattre l'infection par un mécanisme immunitaire, qui peut provoquer par inadvertance un stress oxydatif, de sorte que le MSM a été utilisé en combinaison pour lutter spécifiquement contre ces lésions tissulaires », explique Rasheed. « Donc, l'hypothèse était que si ces deux interventions fonctionnent à travers des mécanismes différents, les combiner ensemble peut en fait nous donner une meilleure réponse que l'une ou l'autre seule. »

Lorsque l'équipe de recherche a nourri des oiseaux infectés avec une combinaison d'anticorps MSM et IL-10, le traitement s'est révélé prometteur. Premièrement, les poulets qui ont reçu le traitement ont montré un obtain de poids corporel plus critical 7 à 14 jours après l'infection que les oiseaux qui n'ont pas consommé de produits diététiques. En outre, la capacité antioxydante totale, un indicateur global de la capacité d'un animal à lutter contre le strain oxydatif, est restée in addition élevée chez les oiseaux traités trois et quatre semaines après l'infection, ce qui suggère des effets alimentaires durables.

« En fin de compte, les oiseaux sont toujours tombés malades ils avaient encore une an infection qui a réduit leur croissance pendant un particular temps. Tout comme avec certains agents pharmaceutiques conçus pour atténuer les effets de la grippe chez les humains, cela n’empêchera pas vous d'attraper la maladie en premier lieu. Cependant, notre objectif est de raccourcir la durée de votre maladie « , dit Dilger. « C'est tout aussi significatif pour les poulets de chair. »

Dilger pense que les interventions diététiques peuvent être encore moreover efficaces dans des contextes de output réels. Dans l'environnement propre et contrôlé d'une étude en laboratoire, ces poulets de chair ont été élevés sur un plancher en grillage pour séparer les oiseaux de leurs excréments. Cependant, les poulets de chair élevés dans une ferme commerciale seraient élevés sur le sol, en speak to immediate avec la litière, ce qui explique en partie le cycle d'infection à Eimeria. Au ultimate, les stratégies nutritionnelles étudiées ici peuvent constituer une sorte d'assurance pour les producteurs pour aider les oiseaux à rebondir in addition tôt.

« Les producteurs peuvent ne pas avoir de coccidiose lorsqu'ils mélangent cela à l'aliment, mais au instant où les poulets le consomment, la maladie peut s'être de nouveau élevée. Donc, si le produit est déjà là, vous avez une certaine protection », dit Dilger. « Encore une fois, cela n’empêchera pas les oiseaux de contracter la coccidiose, mais j'espère que cela pourra réduire les effets indésirables et leur permettre de retrouver un état sain furthermore rapidement et de continuer à grandir, de sorte qu'ils puissent rester productifs pendant cette période. C'est un autre élément vital. outil dans l'arsenal des producteurs. «