Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’obésité a presque triplé dans le monde depuis 1975. En 2016, par exemple, moreover de 1,9 milliard d’adultes étaient classés comme en surpoids. Parmi ceux-ci, furthermore de 650 hundreds of thousands souffraient d’obésité. L’obésité étant associée à une incidence as well as élevée de diabète, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, l’augmentation de son incidence a conduit à une urgence de santé publique mondiale.



Les substituts alimentaires totaux, des formules alimentaires complètes sur le approach nutritionnel conçues pour remplacer l’ensemble du régime pendant une période de temps déterminée, sont devenus des stratégies de additionally en moreover populaires pour lutter contre l’obésité. Les régimes riches en protéines sont une autre stratégie populaire de gestion du poids, qui favorise la perte de poids et le maintien du poids en augmentant notre sentiment de satiété, notre dépense énergétique et notre capacité à maintenir ou à augmenter la masse sans graisse. Pris ensemble, la combinaison d’un substitut alimentaire full avec un régime riche en protéines peut être une stratégie prometteuse pour la gestion du poids. En fait, plusieurs produits de remplacement de l’alimentation totale riches en protéines sont largement disponibles pour les consommateurs. La dilemma est: fonctionnent-ils ?

Les substituts alimentaires totaux riches en protéines sont-ils la clé du maintien d'un poids santé ?

C’est la query centrale abordée par les auteurs de « Un substitut de l’alimentation totale à haute teneur en protéines augmente les dépenses énergétiques et conduit à un équilibre négatif des graisses chez les adultes sains et de poids normal », publié dans The American Journal of Clinical Nutrition. Dans leur étude, les auteurs ont comparé l’impact d’un substitut alimentaire complete riche en protéines à celui d’un régime témoin, un régime nord-américain typique, sur certains composants du métabolisme énergétique. L’auteur principal, Camila Oliveira, étudiante au doctorat à l’Université de l’Alberta, a déclaré: « compte tenu de la prévalence de l’obésité dans le monde et de son affect sur la santé, il n’est pas surprenant que les stratégies nutritionnelles telles que les substituts alimentaires totaux et les régimes riches en protéines deviennent de furthermore en additionally populaires motor vehicle stratégies de gestion du poids cependant, la recherche sur ces sujets n’a pas suivi le rythme de leur croissance en popularité.  »



Afin de mener leur expérience, les auteurs ont recruté un groupe d’adultes en bonne santé et de poids normal âgés de 18 à 35 ans via des publicités placées sur des panneaux d’affichage à l’Université de l’Alberta, au Canada. Les sujets ont ensuite été répartis au hasard dans l’un des deux groupes: un groupe a reçu le substitut alimentaire full riche en protéines, qui se composait de 35% de glucides, 40% de protéines et 25% de matières grasses. Le deuxième groupe, le groupe témoin, a été nourri avec un régime avec le même nombre de calories, mais composé de 55% de glucides, 15% de protéines et 30% de matières grasses, un régime alimentaire typiquement nord-américain. Les individuals ont reçu les régimes prescrits pendant une période de 32 heures à l’intérieur d’une chambre métabolique.

Par rapport au régime alimentaire nord-américain regular, les résultats de cette étude sur l’équilibre métabolique chez les individuals hospitalisés ont révélé que le remplacement du régime alimentaire riche en protéines entraînait « une dépense énergétique furthermore élevée, une oxydation accrue des graisses et un bilan graisseux négatif ». En particulier, les résultats de l’étude fournissent une preuve supplémentaire qu’une calorie n’est pas qu’une calorie. Autrement dit, un régime avec une proportion additionally élevée de protéines peut entraîner une augmentation de la dépense énergétique et de l’oxydation des graisses par rapport à un régime composé du même nombre de energy, mais avec une moreover faible proportion de protéines ainsi qu’une in addition grande proportion de glucides ou graisse.

Le Dr Carla Prado, professeur à l’Université de l’Alberta et chercheur principal de l’étude, a déclaré: « bien que ces résultats soient limités à une population spécifique d’adultes en bonne santé et de poids normal, ils peuvent aider les scientifiques en nourishment et les prestataires de soins de santé à mieux comprendre les effets physiologiques réels. d’un substitut alimentaire total riche en protéines chez l’homme. À notre avis, il est impératif de comprendre d’abord l’impact physiologique d’un substitut alimentaire whole riche en protéines dans un groupe de population en bonne santé afin que les effets soient mieux traduits chez les personnes obèses et comorbidités liées.  »

En résumé, les résultats de cette étude suggèrent que les substituts alimentaires totaux riches en protéines peuvent être une stratégie nutritionnelle prometteuse pour lutter contre l’augmentation des taux d’obésité. L’auteur principal, Camila Oliveira, a ajouté: « Des études futures sont nécessaires pour mieux comprendre les effets à extended terme de cette intervention alimentaire sur la physiologie des groupes de inhabitants sains et malades. »