Les olives, un aliment privilégié à l’apéritif, peuvent favoriser la transpiration en raison de leur forte teneur en sel. Avec 81% des apports journaliers en sodium pour 100 g d’olives, leur consommation doit se faire avec modération durant les périodes de chaleur. Des solutions existent pour réduire leur salinité.
- Les olives contiennent beaucoup de sel, ce qui peut provoquer une transpiration excessive.
- 100 g d'olives contiennent environ 81% des apports journaliers en sel recommandés.
- Les aliments très salés augmentent la pression sanguine et stimulent la transpiration.
- Plonger les olives dans de l'eau bouillante ou les faire tremper dans de l'eau froide peut réduire leur salinité.
Les olives et la transpiration : un lien à prendre en compte
À l’approche de l’été, l’apéritif est une tradition sacrée pour de nombreux Français. Parmi les aliments incontournables qui y sont associés figurent les olives, favorites de 55% des consommateurs selon un sondage réalisé par l’ObSoCo en 2022. Bien qu’elles soient délicieuses et très appréciées lors des moments conviviaux, ces petites bouchées peuvent avoir un effet indésirable : elles favorisent l’excès de transpiration.
La majorité des olives vendues dans le commerce sont conservées dans une saumure riche en sel. Ainsi, comme le souligne le magazine Top Santé, 100 g d’olives contiennent environ 81% des apports journaliers recommandés en sel. Cela a des conséquences sur notre physiologie : ces aliments riches en sodium augmentent la pression sanguine et entraînent une stimulation de la transpiration.
Conseils pour réduire la salinité des olives
La diététicienne Anaïs Soize indique que « les aliments très riches en sel peuvent entraîner une rétention d’eau, ce qui augmente la pression sanguine et la transpiration ». Il est donc préférable de consommer les olives avec modération.
Pour ceux qui souhaitent profiter du goût savoureux des olives sans subir leurs effets indésirables liés au sel, il existe plusieurs méthodes simples pour diminuer leur salinité :
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Plonger les olives dans de l’eau bouillante pendant deux minutes, puis bien rincer sous eau froide.
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Faire tremper les olives dans un bol d’eau froide pendant douze heures au réfrigérateur, tout en changeant plusieurs fois l’eau afin d’éliminer le surplus de sodium.
Ces astuces permettent non seulement de conserver le plaisir gustatif mais aussi d’éviter l’inconfort lié à une trop grande consommation de sel lors des chaleurs estivales.
D’autres aliments salés à surveiller
Les olives ne sont pas les seules à poser problème lors des apéros estivaux. D’autres classiques tels que les chips, la charcuterie, le fromage, ou encore les biscuits apéritifs possèdent également une élevée teneur en matière saline et peuvent aggraver cette sensation désagréable s’ils sont consommés excessivement.
Au final, bien que cet aliment soit emblématique du point convivial français qu’est l’apéritif estival, il est préférable d’en maîtriser sa consommation afin d’allier plaisir et bien-être corporel face aux températures élevées.
