La recette de gnocchis et de crevettes de la star de Meals Community Giada De Laurentiis est faite avec de la pâte à pâtes pour un repas sans viande satisfaisant. Une vinaigrette savoureuse rehausse le plat basic et rapide du chef italo-américain.
Le plat de gnocchis et de crevettes de De Laurentiis ne nécessite que quelques ingrédients
Pour préparer le plat de gnocchis du chef, vous aurez besoin d’ail, de crevettes, de flocons de piment rouge, de vin blanc sec, de parmesan râpé et de bébé roquette. Pour les gnocchis eux-mêmes, les ingrédients nécessaires sont la farine de semoule, la farine 00, l’eau tiède et le sel.
De Laurentiis sur son weblog culinaire Giadzy a expliqué d’où venait son inspiration pour ce plat : “Ce gnocchi est inspiré du genre traditionnellement fabriqué en Sardaigne, qui est la deuxième plus grande île de la mer Méditerranée après la Sicile”, écrit-elle. “Parfois, vous le verrez appelé” gnochetti sardi “, ce qui se traduit par des gnocchis sardes – il est également appelé” Malloreddus “.”
La star de Only Giada a également observé que les gnocchis sardes ne sont pas comme les autres que vous connaissez peut-être : “Contrairement aux gnocchis réels, qui sont techniquement une boulette de pommes de terre, cette version est faite de pâte à pâtes.”
Les gnocchis du chef sont différents des gnocchis ordinaires
Il s’agit “d’une pâte sans œuf pour des gnocchis maison que je vais égayer avec une sauce aux crevettes facile”, explique De Laurentiis dans la vidéo de Food items Community, ci-dessus, pour ce plat. «Ce sont essentiellement des gnocchis sans pomme de terre. Ils sont fabriqués avec deux sorts de farine différents.
La farine 00, “qui n’est que de la farine more-fine”, est mélangée avec la farine de semoule, le sel et l’eau tiède dans un bol. La farine de semoule, dit le chef, donne “un peu de mordant et de texture à la pâte réelle”.
Tout est mélangé, ajoute l’auteur du livre de delicacies, en disant : « c’est la façon classique du sud de faire des pâtes ils font des pâtes très basiques. Si vous allez dans le sud de l’Italie ou sur l’île de Sardaigne, vous aurez beaucoup de ce genre de pâtes.
La pâte est pétrie pendant environ 10 minutes. « Ça va ressembler à des gnocchis ordinaires à base de pomme de terre mais à la position, ça va avoir un goût un peu différent parce que ce n’est pas avec de la pomme de terre.
Une fois la pâte reposée pendant environ une heure et la sauce aux crevettes préparée, les formes de gnocchi sont découpées dans la pâte qui a été façonnée en corde. Ensuite, il est cuit dans la sauce frémissante, et la roquette et le zeste de citron sont ajoutés.
Vous pouvez trouver la recette complète, la vidéo et les critiques sur le web site de Foodstuff Community.
Une autre délicieuse recette de gnocchi de Giada De Laurentiis de Foods Network.
Certains critiques auraient souhaité que De Laurentiis ait montré comment préparer les gnocchis
Les cuisiniers à domicile ont fait l’éloge de la recette du chef sur le web page de Food stuff Network, en disant « De bons gnocchis pleins de saveurs » et « Une recette facile fantastique. Les gnocchis étaient délicieux et la sauce hors de ce monde. Merci Giada.
D’autres, cependant, ont exprimé leur souhait que De Laurentiis explique remark dérouler les gnocchis.
Un critique a écrit: «La recette a l’air bonne cependant, pourquoi cela n’a-t-il pas montré comment previous réellement les pâtes ? »
Cela semble un peu inutile.