Le pro de Reality Tv set Bar Rescue, Jon Taffer, a vu quelques doozies, mais ce qu’il trouve dans un épisode à venir le laisse presque sans voix.
Taffer utilise ses plus de 30 ans d’expérience dans l’industrie pour aider à donner aux établissements défaillants une dernière prospect de réussir avant qu’il ne soit trop tard. Il voyage à travers le pays dans des villes de Californie, du Colorado, de Caroline du Nord et de l’Idaho pour essayer d’apporter des changements, mais bien sûr non sans conflits.
Cette fois, il espère que le propriétaire du bar agira rapidement – sinon, la violation du code de la santé pourrait se terminer par furthermore que la easy fermeture du bar.
L’enquête “Bar Rescue” de Jon Taffer révèle de la moisissure noire
Taffer rencontre un nouveau propriétaire de bar. Il se dirige vers la delicacies et rencontre immédiatement une station de friture sale. Il a l’air choqué, demandant si la station a déjà été nettoyée. “Je viens de le nettoyer il y a approximativement deux semaines”, répond un employé.
“Non, ce n’est pas deux semaines”, répond Taffer en secouant la tête. « Tu n’as pas nettoyé ça il y a deux semaines, mec. Je ne l’achète pas.
Il se dirige vers la machine à glace et Taffer est terrassé quand il regarde à l’intérieur. Il traîne un chiffon blanc sur le dessus de la equipment et produit des débris verts et noirs. “C’est de la moisissure noire”, dit-il au propriétaire du bar. « Dans votre device à glaçons. Tu vas tuer quelqu’un.
Les employés et les purchasers sont choqués lorsqu’ils découvrent la moisissure noire
La réponse du propriétaire à la moisissure noire révélée ? “Je viens de faire nettoyer ça”, dit-il exaspéré. Mais Taffer exige qu’il regarde à l’intérieur de la machine, ajoutant : « Cela n’a pas seulement été nettoyé ! Regarde là-dedans, tu le vois ? Le propriétaire s’engage à l’inspection.
Inquiet que quelqu’un tombe malade, Taffer se dirige vers la salle à manger du bar, avertissant les employés et les clients d’éviter de boire quoi que ce soit. “C’est de la moisissure noire dans votre machine à glace”, dit-il aux employés en leur montrant l’échantillon. Pendant ce temps, les customers assis à proximité semblent choqués et inquiets.
“Toute la device à glace, tout le fond est rempli de ça, n’est-ce pas ?” Taffer proceed.
Le propriétaire insiste toujours sur le fait qu’il vient de faire nettoyer la device à glace.
Furieuse, Taffer dit : « Avez-vous vérifié ? Parce que ce n’était pas littéralement juste nettoyé !
Le propriétaire de “Bar Rescue” perd 20 000 $ par mois, révèle Jon Taffer
Taffer poursuit son enquête derrière le bar et explose lorsqu’il voit des condiments posés sur le bar : « Pourquoi sont-ils ici ? Ne dit-il pas réfrigérer ? » Un employé est d’accord et dit qu’ils réfrigérent les bouteilles la nuit.
“Ça va aussi attraper des bactéries et de la moisissure ! ” dit Taffer en claquant la bouteille sur le bar.
Il se tourne vers une autre pratique douteuse. « Pourquoi utilisons-nous des canettes de soda ? » il se demande. “N’y a-t-il pas un pistolet à soda ici?” Les caméras flashent sur un pistolet à soda assis à proximité.
Malheureusement, le pistolet à soda ne fonctionne pas et le propriétaire explique pourquoi. “Je n’ai jamais fait de suivi pour le connecter”, admet le propriétaire du bar.
Taffer rappelle au propriétaire que la compagnie de soda va le réparer pour lui. Et puis délivre ce coup: “Alors vous versez du soda avec ça, qui coûte quatre fois ce qu’il coûte là-bas. Je suis époustouflé par ça. Je suis époustouflé par le fait que vous pourriez perdre 200 000 $. 20 000 $ par mois, vous perdez et vous n’avez rien appris !
Taffer pourra-t-il sauver ce bar de l’extinction ?