L’augmentation de salaire est la as well as importante depuis des années, mais elle ne fait qu’effleurer la surface area des changements massifs que l’industrie a connus l’année dernière.
- L’industrie de la restauration a connu des hauts et des bas majeurs au cours de la dernière année
- Les salaires sont en hausse, mais les offres d’emploi et le roulement du staff le sont aussi
- Un nouveau rapport de l’industrie a résumé ces tendances avec des statistiques choquantes
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Peu de travailleurs ont connu une année aussi tumultueuse que ceux de l’industrie de la restauration.
Alors que les restaurants à services complet luttaient pour garder leurs portes ouvertes, les établissements de restauration rapide ont vu une demande extraordinaire qui a entraîné de longues heures sans soulagement.
Un nouveau rapport de la société d’analyse de l’industrie de la restauration Black Box Intelligence et de Snagajob, un internet site Net de liste des emplois horaires et des horaires flexibles, a interrogé 4 700 travailleurs de la restauration et a résumé ces tendances avec des statistiques choquantes.
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10 % d’augmentation de salaire pour les employés de la restauration rapide depuis l’année dernière
Les travailleurs de la restauration rapide ont vu leur salaire augmenter de 10 % par rapport à l’année dernière, tandis que le personnel horaire à services complet est désormais en hausse de 12,5 % par rapport à une année 2020 extrêmement difficile. les salaires supérieurs à 15 $ par heure pour les employés non superviseurs, selon les données du Bureau of Labor Data.
Comme le montre le graphique ci-dessus, la rémunération des travailleurs varie entre les places to eat à company limité et à provider complet. Le salaire horaire moyen des travailleurs de la restauration rapide non supervisés oscillait autour de 13 $ en juin. Pour les non-managers dans les dining establishments à services complet, les gains horaires ont dépassé 17 $ en juin après un pic pré-pandémique de 15,37 $.
Taux de roulement de 144 % dans les rapidly-foodstuff
Le taux de roulement mensuel mesure le nombre de personnes qui ont quitté leur emploi dans un restaurant par rapport au nombre moyen d’employés. En d’autres termes, si un restaurant compte 30 personnes, cela signifie que 43 personnes ont quitté l’équipe en un seul mois. Il y a deux ans, ce taux de roulement était de 135 %.
De additionally, les données du département américain du Travail montrent que les employés de la restauration quittent leur emploi au taux le furthermore élevé en deux décennies. Pour les seuls companies d’hébergement et de restauration, le taux de démission était de 5,7 % en juin 2021, soit as well as du double du taux world wide de 2,7 %.
69 % des travailleurs ont moins de 25 ans
Le taux de roulement s’explique en partie par le fait que les emplois dans la restauration rapide sont en grande partie occupés par des jeunes, qui occupent souvent une autre area dans leur carrière. Seulement environ un tiers des travailleurs de la restauration restent dans l’industrie pendant plus de cinq ans.
70 % de postes vacants en as well as qu’avant la pandémie
Alors que de plus en as well as de restaurants à company complet tentent de reconstruire leur staff et que les établissements de restauration rapide tentent de répondre à la demande croissante, il y a maintenant 70% de postes vacants en plus qu’en 2019. Si cela ne suffisait pas à stresser un manager, il y a aussi maintenant 10 % de personnes en moins à la recherche d’un emploi.
Les ouvertures dans l’hébergement et les services de restauration, qui comprennent les eating places, ont continué d’augmenter au cours des derniers mois. Comme le montre le graphique ci-dessus, il y avait environ 1,4 million d’offres d’emploi en juin, soit une augmentation de 121 000 offres par rapport à mai.
Augmentation de 278 % des emplois en entrepôt et logistique
L’une des raisons pour lesquelles les gens ont quitté l’industrie est l’opportunité de travailler dans des industries à croissance encore as well as rapide, comme la livraison et le travail sur scène. Il y a près de quatre fois additionally d’emplois en entrepôt et logistique affichés sur Snagajob qu’avant la pandémie, ainsi que près de trois fois in addition d’emplois à la demande.
18% des travailleurs horaires quittent leur emploi pour s’occuper des enfants
Le manque de solutions de garde d’enfants est la principale raison pour laquelle les employés de McDonald’s quittent leur emploi, selon le vice-président exécutif et chef de l’impact mondial de l’entreprise. Pendant ce temps, une enquête du recensement américain en avril a révélé que près d’un million de ménages avaient au moins un adulte qui ne pouvait pas chercher de travail parce qu’il avait des enfants à cost. Les dad and mom représentent plus du tiers de tous les travailleurs de la restauration.
62 % déclarent subir des abus émotionnels et un manque de respect de la part des clientele
Le travail dans les places to eat a toujours eu additionally que sa juste element de clientele impolis, mais la pandémie a vu une baisse abrupte du traitement des shoppers envers les employés de support. En outre, la moitié des travailleurs interrogés ont déclaré avoir subi des violences psychologiques de la part des gestionnaires, tandis que 15 % ont déclaré avoir été harcelés sexuellement au travail.
83% prévoient de porter un masque, qu’il soit obligatoire ou non
Les deux tiers des employés de la restauration veulent que les entreprises maintiennent les mandats de masque pour les customers, mais quelles que soient les règles, les employés de la restauration disent qu’ils prévoient de se masquer tout de même.
Une selected que les demandeurs d’emploi veulent in addition que tout autre : un salaire de départ décent
Les propriétaires et les gérants de eating places se plaignent souvent que “plus personne ne veut travailler”, mais les travailleurs interrogés ont déclaré que cela se résumait vraiment à l’essentiel : l’argent. Parmi les autres éléments qui rendent un travail intéressant, citons : les opportunités de marketing, les horaires flexibles, les avantages pour la santé et la prise de drive, suivis de la society d’entreprise.
En fait, les salaires plus élevés dans d’autres industries étaient la raison la in addition citée pour les travailleurs qui ont quitté le secteur de la restauration. De plus, près de 9 répondants sur 10 ont déclaré qu’ils préféreraient avoir un salaire fixe fixe plutôt que de compter sur des pourboires pour leur revenu.