Les burritos pour le petit-déjeuner sont l’un des aliments les as well as faciles et les as well as délicieux jamais inventés pour le petit-déjeuner. Et pour rehausser le plat d’un cran, la star de Foods Network Bobby Flay et sa fille Sophie Flay suggèrent d’ajouter un ingrédient croquant unique. Voici une air flow de la recette du célèbre chef.
La recette de burrito du petit-déjeuner de Sophie Flay et Bobby Flay utilise des croustilles pour le croquant
La recette du burrito du petit-déjeuner des Flays – qu’ils ont récemment partagée sur Great Morning America – blend toutes les saveurs tex-mex du sud pour lesquelles Bobby est connu et incorpore également la bonté croquante des croustilles. Bobby ajoute souvent des croustilles à ses recettes de base. Il les propose également en possibility dans sa chaîne de burgers, Bobby’s Burger Palace.
« Certains d’entre vous ont peut-être ajouté des frites à leurs sandwichs quand ils étaient enfants, et si les gens vous ont déjà dit que vous étiez fou, je suis là pour vous dire que vous ne l’êtes pas ! » Bobby a sous-titré sa recette de Foodstuff Community Crunchburger. « C’est une façon d’obtenir un vrai contraste de textures. »
La recette des burritos du petit-déjeuner des Flays commence par une salsa et une sauce maison rapides
La première étape de la préparation du burrito du petit-déjeuner des Flays consiste probablement à préparer une salsa de tomates fraîches. La recette demande de combiner trois tomates italiennes épépinées et finement coupées en dés, la moitié d’un petit oignon finement coupé en dés, une cuillère à café de chipotle en adobo (que l’on trouve en conserve dans l’allée mexicaine), deux cuillères à soupe de coriandre hachée, le jus d’un citron vert, une cuillère à soupe d’huile d’avocat, et du sel et du poivre au goût.
Bien que cette salsa soit utilisée dans le burrito, Bobby note qu’elle est également idéale pour tremper les chips. Et pour ceux qui sont pressés, il suggère de s’en tenir à une salsa de bonne qualité achetée en magasin.
La prochaine étape consiste à préparer la sauce secrète de Bobby. Il demande des piments chipotle, des poivrons rouges rôtis et de la mayonnaise. Ajoutez les trois ingrédients dans un mélangeur ou un robotic culinaire et mélangez pour obtenir une sauce lisse et tartinable.
Cuire ensuite les oeufs
Après avoir préparé la salsa, Bobby suggère de chauffer les tortillas sur une sauteuse chaude pendant cinq à 10 secondes de chaque côté avant de les placer sur une assiette. Il ajoute ensuite une couche de sauce secrète aux tortillas et les met de côté.
Puis, après avoir fait tourbillonner une cuillère à soupe de beurre dans la poêle chauffée, il ajoute deux œufs battus et les fait tourbillonner autour de la poêle à feu doux.
Au fur et à mesure que les œufs commencent à prendre, vous ajoutez du fromage au milieu. Ensuite, pliez délicatement les œufs de tous les côtés en forme de rectangle, retournez-les, puis faites-les cuire pendant cinq à 10 secondes sans appuyer.
Remark assembler les burritos
Une fois les œufs cuits, placez-les au milieu de la tortilla sur la sauce. Bobby start à superposer le burrito, en commençant par deux tranches de bacon croustillant cuit et quelques fines tranches d’avocat.
Il verse la salsa réservée sur les avocats. Pour la dernière couche, il saupoudre une poignée (approximativement six à huit) de croustilles croustillantes. Pliez ensuite le burrito fermé, scellez-le et coupez-le en deux avant de servir.
