Dans l’épisode du mercredi 26 mai 2025 de Top Chef, les candidats ont été poussés à se surpasser par les chefs invités. Esteban Salazar et Quentin Mauro ont affronté une épreuve éliminatoire après des performances contrastées. Au terme de la soirée, c’est Quentin qui a été sauvé, laissant Esteban éliminé.
## Une soirée sous tension
La saison 16 de Top Chef a démontré une fois de plus l’exigence du concours culinaire. Les candidats étaient sous pression alors qu’ils tentaient d’impressionner les chefs et inspecteurs présents. Parmi les quatorze participants, seuls cinq avaient réussi à passer au tour suivant.
Charlie Anne, membre de la brigade dirigée par Paul Pairet, a déjà sécurisé sa place pour la semaine suivante grâce à une exécution réussie lors d’une première épreuve orchestrée par le renommé Alain Ducasse. Ce dernier a demandé aux concurrents de revisiter les classiques de la cuisine française en mettant « le végétal au cœur du plat ». La proposition marquante est venue de Margaux, qui a reçu des compliments conséquents pour son travail.
## L’affrontement entre Esteban et Quentin
Pendant ce temps, Esteban Salazar, Quentin Mauro et Charles Neyers s’affrontaient dans la seconde épreuve face aux juges Adrien Cachot et Pascal Barbot. Le défi consistait à créer un « trompe-palais » en utilisant uniquement des ingrédients végétaux tout en imitant des textures et saveurs carnées. Des invités célèbres tels que le rugbyman Sébastien Chabal ou le nageur Frédérick Bousquet ont participé à cette dégustation afin d’évaluer si leurs plats étaient réellement carnés.
À l’issue de cette épreuve délicate, c’est Charles dont la paupiette a particulièrement émerveillé le jury avec sa présentation audacieuse. Esteban et Quentin ont ensuite dû se mesurer dans l’épreuve éliminatoire centrée sur le rouget. Bien que n’ayant jamais cuisiné ce poisson auparavant, Quentin s’est révélé gagnant devant ses pairs.
« Je suis très fier de l’avoir fait en face d’Esteban, parce que c’est une personne exceptionnelle », a déclaré un émotionné Quentin après avoir appris son succès dans cette évaluation finale. En revanche, Esteban s’est montré philosophe : « Je suis déçu… mais c’est comme ça. Il y a des hauts, des bas ».
L’aventure dans Top Chef continuera sans Esteban lors du prochain épisode prévu pour la semaine suivante.
