Le CDC a élargi son rappel de cantaloup jeudi. Photo de James Gathany/Centres de contrôle et de prévention des maladies via Wikimedia Commons
Les Centers for Disease Control and Prevention avertissent les gens d’éviter de manger certains cantaloups prédécoupés en raison d’une épidémie de salmonelle qui a rendu 117 personnes malades dans 34 États.
Les symptômes de la maladie, liés aux cantaloups par les résultats de laboratoire et les entretiens avec des patients malades, sont graves avec plus de la moitié des personnes touchées hospitalisées, dont 14 personnes dans des établissements de soins de longue durée et 7 enfants dans des garderies, a indiqué le CDC.
Les cantaloups entiers des marques Malichita et Rudy ont été rappelés, et le CDC a ajouté de nombreux cantaloups prédécoupés au rappel, notamment ceux des magasins Kwik Trip, Bix Produce, Kroger, Sprouts Farmers Market et Trader Joe’s.
Le CDC conseille aux établissements qui soignent des personnes présentant un risque plus élevé de maladie d’éviter de servir des cantaloups s’ils ne connaissent pas la marque, et surtout si les melons sont pré-coupés.
Les responsables de la santé avertissent tous les consommateurs d’éviter les morceaux de cantaloup et les mélanges de fruits contenant des cantaloups dans les restaurants et les épiceries et de ne pas manger de produits à base de cantaloup entiers ou prédécoupés rappelés. Ils conseillent aux consommateurs de jeter tous les melons prédécoupés par mesure de sécurité.
« Si vous en avez, jetez-les ou rapportez-les au magasin », a indiqué le CDC. « Si le cantaloup entier n’a pas d’autocollant, vérifiez auprès du magasin pour vous assurer qu’il ne s’agit pas d’un cantaloup de marque Malichita ou Rudy. Lavez les articles et les surfaces qui pourraient avoir touché le cantaloup à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. »
Les symptômes graves d’intoxication par Salmonella comprennent une diarrhée qui dure trois jours, une fièvre de 102 ° F ou plus, des vomissements persistants associés à un manque de miction régulière, pouvant entraîner une déshydratation, une bouche et une gorge sèches et des étourdissements.
Les symptômes commencent généralement 6 heures à 6 jours après avoir avalé la bactérie Salmonella. La plupart des gens guérissent sans traitement médical en 4 à 7 jours.
Le CDC a conseillé aux établissements de soins de longue durée, aux garderies, aux hôpitaux et aux entreprises de ne pas utiliser les produits rappelés, y compris ceux prédécoupés, ou les cantaloups entiers de marque Malichita ou Rudy, même s’ils ont été lavés.
« Le lavage n’élimine pas tous les germes et ne rend pas les produits rappelés sûrs à la consommation », a déclaré le CDC. « Laver et désinfecter les articles et les surfaces qui pourraient avoir été en contact avec les cantaloups rappelés. »
