Mauvais végétalien : renommée. Fraude. Les fugitifs se sont concentrés sur la restauratrice en disgrâce Sarma Melngailis qui dirigeait Pure Food and Wine et un magasin de détail attenant, One Blessed Duck Juice and Takeaway, qu’elle a ouvert avec son ex-petit ami, Matthew Kenney. Le célèbre chef n’est pas apparu dans le documentaire de Netflix pour un commentaire où est-il maintenant?
Le sujet de « Undesirable Vegan » Sarma Melngailis est déjà sorti avec le chef végétalien Matthew Kenney
Comme documenté dans les nouvelles docuseries de Netflix, Lousy Vegan : Fame. Fraude. Fugitifs, la restauratrice Sarma Melngailis, a rencontré le célèbre chef new-yorkais Matthew Kenney au début des années 2000 lorsqu’elle l’a contacté pour l’aider avec son livre de cuisine.
Le couple végétalien a commencé à sortir ensemble et a ouvert un restaurant Commissary ensemble en 2001. Cependant, il a fermé deux ans furthermore tard.
Elle a ensuite travaillé pour le China Grill Administration de Jeffrey Chodorow avant qu’il n’accepte d’investir dans leur établissement gastronomique de delicacies crue, Pure Meals and Wine, le premier du style. Le restaurant a ouvert ses portes en 2004 avec des critiques positives et l’attention des médias, devenant un point chaud pour les célébrités.
Ils ont également écrit un livre ensemble, Raw Foods Authentic Earth. Cependant, la relation du pair s’est détériorée, a-t-elle affirmé en raison de ses habitudes financières irresponsables, et a forcé Chodorow à évincer l’autre. En raison de sa croyance en Melngailis et de la réputation de Kenney de ne pas payer ses factures, le restaurateur l’a choisie et lui a donné le restaurant pour environ 2 tens of millions de dollars de dettes.
Kenney était un chef connu avant de rencontrer Melngailis
En 1990, Kenney est diplômé de l’Institut culinaire français approximativement 10 ans avant Melngailis, qui a fréquenté la même école basée à New York.
Après avoir obtenu son diplôme, il a commencé à travailler à New York dans plusieurs cuisines avant de lancer « Matthew’s » en 1993.
L’année suivante, Foodstuff & Wine Magazine l’a nommé « Meilleur nouveau chef » et il a ensuite ouvert quelques autres eating places qui ont fermé depuis. Le chef a souligné le déclin économique à la suite des attentats terroristes du 11 septembre pour expliquer la fermeture de ses établissements.
Après avoir quitté Pure Meals and Wine en 2005, Chodorow l’a poursuivi pour manquement fiduciaire et rupture de contrat, accusant le chef de recruter leurs employés pour ses futurs projets. Alors que Kenney a affirmé que le personnel était venu le voir, le restaurateur l’a nié.
Matthew Kenney a additionally de 25 dining establishments végétaliens et autres produits alimentaires
Après sa sortie, le célèbre chef a ouvert une académie culinaire portant son nom (2009) à Oklahoma City avant de la délocaliser à Los Angeles, en Californie. Il a depuis ouvert un autre campus à Belfast, Maine (2013) avant de vendre l’académie en 2017 en raison d’une dette.
En 2012, il a lancé la société de style de vie à foundation de plantes Matthew Kenney Delicacies et a ensuite publié in addition de 10 livres de delicacies végétaliens crus.
Le chef a depuis ouvert as well as de 20 dining places différents à travers le monde, dont cinq emplacements pour Double Zero Pizza Spot, un pub de restauration à base de plantes et un spot de bière artisanale Plant Pub, une chocolaterie artisanale à foundation de plantes Casse-Cou Chocolate, elixr Seeva, Ntidote Barres nutritionnelles Lifetime, services de livraison de repas PlantX, la première halle alimentaire à base de plantes Plant Town, société de kits de repas PlantMade, provider de restauration rapide au volant Veg’d, dépanneur X Market et autres places to eat Adesse, Alibi Bar and Kitchen, Althea, Avivar, Ayre, Baia, Besties, Botanica, Casa Planta, Folia, Hungry Angelina, Ladurée, Liora, Mudra, New Burger, Oleada Cocina, Scen, Sestina, Sutra et Xyst.
Il prévoit de sortir prochainement une pizza surgelée à base de plantes et a annoncé que Plant Food items and Wine à Lima, au Pérou, ouvrira en avril 2022. Terrible Vegan : Fame. Fraude. Fugitifs est en streaming sur Netflix.
