Ree Drummond prépare beaucoup de plats à foundation de viande, mais elle sait aussi une chose ou deux sur la préparation de délicieux plats à foundation de légumes. Voici les meilleurs plats de légumes de The Pioneer Lady.
Cobbler aux tomates de Ree Drummond
Drummond fait son cordonnier de tomates dans une poêle en fonte. Elle ajoute des tomates cerises coupées en deux, de l’ail tranché, des échalotes tranchées, du thym émincé, de l’origan haché et de la pâte de tomate. Elle mélange tous les ingrédients dans la poêle et ajoute de l’huile d’olive et du sel.
Drummond fait ensuite un biscuit goutte qui va sur le cordonnier à la tomate. Elle begin par mettre de la farine tout usage dans le robot culinaire. Ensuite, elle ajoute du parmesan, une cuillère à soupe de levure chimique, de l’origan et du thym. Elle le fait ensuite passer au robot culinaire.
Ensuite, Drummond ajoute du beurre froid au robotic culinaire. “Il doit faire froid parce que cela aidera à faire le mélange de chapelure pour les biscuits”, a déclaré Drummond dans son émission. « Si elle est molle, elle se transformera en une pâte pâteuse. » Elle bat à nouveau le robot culinaire pour qu’elle puisse incorporer le beurre dans le mélange de farine. Ensuite, elle ajoute du babeurre et bat à nouveau le robot culinaire. Vous pouvez obtenir la liste complète des ingrédients et les directions ici.
Purée de pommes de terre au chou-fleur de Ree Drummond
Drummond dit que sa recette de purée de pommes de terre au chou-fleur vous permet de faire du chou-fleur d’une manière qui “ressemble tellement à la purée de pommes de terre que vous ne saurez même pas que vous mangez des légumes”. Drummond commence par faire fondre du beurre dans une casserole. Ensuite, elle ajoute des oignons en dés, de l’ail et du romarin. Elle casse une tête de chou-fleur en gros morceaux et les laisse tomber dans la poêle. Elle ajoute ensuite du sel, du poivre et de la crème épaisse. Après avoir fait cuire le mélange pendant cinq minutes, Drummond le mélange avec un mélangeur à immersion et ajoute du persil pour la garniture. Vous pouvez trouver les directions et les ingrédients ici. Pour une autre recette de chou-fleur, voir la vidéo ci-dessus.
Pâtes végétariennes de Ree Drummond
Drummond dit qu’elle aime ces pâtes parce qu’elles combinent tous ses légumes verts préférés. Elle begin à préparer le plat en ajoutant des oignons et de l’ail dans une casserole d’huile d’olive. Ensuite, elle ajoute les asperges, les courgettes, le sel et le poivre et les mélange dans une casserole. Une fois les légumes cuits un peu, Drummond ajoute ½ tasse de vin blanc, de fromage ricotta, de pesto, de petits pois surgelés, de mini chou frisé et de pâtes de blé entier. Les ingrédients complets et les instructions sont sur le web site World-wide-web de Food stuff Community.
Soupe de citrouille au cari de Ree Drummond
Drummond begin par ajouter des oignons, de l’ail et du gingembre frais émincé dans une casserole d’huile d’olive. Ensuite, elle ajoute de la poudre de curry et du sel. Drummond dit que n’importe quelle marque de poudre de curry fera l’affaire. Après cela, elle ajoute une boîte de purée de citrouille et de bouillon de légumes avec du lait de coco, une cuillère à café de cassonade et une pincée de cannelle. Drummond met en garde de ne pas mettre trop de cannelle dans le mélange.
Drummond dit que le but de la cannelle n’est pas de lui donner le goût d’un dessert, mais d’ajouter “un tout petit peu d’intérêt et de grillé à la soupe”. Étant donné que la citrouille est déjà en purée, Drummond dit que le résultat est une « soupe veloutée et crémeuse ». Vous pouvez obtenir les ingrédients et les recommendations ici.