#39une job interview début avril.
« Nous avons aujourd#39hui des kiosques dans probablement environ 25 % de nos dining establishments », a-t-il déclaré. « Cependant, les 75 % restants auront probablement des kiosques dans les 30 à 60 prochains jours. »
Ghai a déclaré qu#39il possédait 180 dining places de restauration rapide en Californie, dont approximativement 140 établissements Burger King et de nombreux places to eat Taco Bell et Popeyes. Ghai a déclaré qu#39il était le additionally grand franchisé Burger King de la côte ouest, bien que BI n#39ait pas été en mesure de le vérifier de manière indépendante.
« Nous installons des kiosques dans chaque cafe », a-t-il déclaré.
Ghai dit qu#39il ne peut as well as augmenter les prix
Le nouveau salaire minimum amount, qui s#39applique aux chaînes de places to eat à support limité comptant au moins 60 établissements dans tout le pays, est entré en vigueur le 1er avril. Il est 25 % additionally élevé que le salaire minimum amount général de l#39État de 16 bucks de l#39heure, bien que de nombreuses villes et comtés de Californie aient mettre le leur furthermore haut.
Les travailleurs de la restauration rapide et les syndicats qui les représentent font campagne depuis longtemps pour des salaires in addition élevés, notamment en Californie, un État où le coût de la vie est élevé.
Certains franchisés de restauration rapide affirment que la masse salariale furthermore élevée pourrait rendre difficile la poursuite de la rentabilité. Beaucoup cherchent désespérément des moyens de générer davantage de revenus et de réduire les coûts.
Ghai a déclaré qu#39au cours d#39une année typique, ses dining establishments augmenteraient leurs prix entre 2 et 3 %, mais qu#39il les a augmentés entre 8 et 10 % au cours des 12 derniers mois.
« La majorité de cette somme sera absorbée par l#39inflation de nos coûts alimentaires », a-t-il déclaré. « Nous ne compensons même pas la plupart des coûts de major-d#39œuvre que nous allons connaître avec cette législation. »
Et il ne veut pas augmenter davantage les prix.
« Je ne peux pas accepter un prix in addition élevé que ça », a déclaré Ghai. « Tout ce qui va au-delà de cela entraînera impact significatif sur notre trafic.
Au lieu de cela, il prend un sure nombre de mesures différentes pour aider à compenser la hausse des salaires, notamment en réduisant les heures de travail, en éliminant les heures supplémentaires, en suspendant le développement de nouveaux dining places et en ajoutant des kiosques, a-t-il déclaré.
Les chaînes de restauration rapide déploient rapidement davantage de kiosques de commande aux États-Unis pour réduire leurs coûts de most important-d#39œuvre. Le nouveau salaire de 20 bucks en Californie ajoute encore as well as d’urgence.
Les kiosques sont également as well as précis et poussent les shoppers à dépenser additionally – Shake Shack affirme qu#39ils constituent son canal le furthermore rentable.
Burger King déploie rapidement des kiosques tandis que Taco Bell affirme en avoir dans tous ses dining establishments aux États-Unis.
Ghai a déclaré que dans le cadre de sa stratégie précédente, qui comprenait l#39ajout de kiosques dans les nouveaux places to eat et dans ceux qu#39il était en educate de rénover, il lui aurait fallu entre cinq et dix ans pour introduire des kiosques dans tous ses restaurants.
« Mais maintenant, nous allons de l#39avant et installons des kiosques dans chaque restaurant en réponse à la législation afin de pouvoir équilibrer certains de ces coûts de key-d#39œuvre qui nous frappent », a déclaré Ghai.
« Nous avons effectué l#39analyse financière et il est furthermore logique pour nous de consacrer des dépenses en capital à la technologie. Évidemment, lorsque vous achetez de grandes quantités de matériel, vous l#39obtenez évidemment également à un prix moins cher », a-t-il déclaré. a continué.
« Il est donc as well as logique pour nous de déployer cela dans l#39ensemble de l#39entreprise. »
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