Gâteau au fromage blanc : un dessert léger et protéiné à découvrir
se présente comme une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent allier plaisir gourmand et équilibre nutritionnel. Avec seulement 115 kcal par part, ce dessert moelleux est riche en protéines tout en étant faible en calories.
Une recette simple et légère
La recette du gâteau au fromage blanc est à la fois accessible et rapide. Une part de ce délice ne contient que 7,8 g de protéines, représentant environ 18% de l’apport quotidien d’une femme adulte. Comparé à une part de gâteau au yaourt qui équivaut à environ 200 kcal, le choix devient évident pour les personnes soucieuses de leur alimentation.
Les ingrédients nécessaires sont :
- 500 g de fromage blanc (de préférence 0%)
- 4 œufs entiers
- 90 g de maïzena tamisée
- 2 cuillères à soupe d’arôme vanille liquide
- 100 g d’érythritol en poudre ou entre 80 et 100 g de sucre
La préparation se déroule comme suit :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs en neige avec une pincée de sel
- Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients avec les jaunes
- Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange
- Badigeonner un moule d’huile de coco et y verser la pâte
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
- Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant démoulage
Suggestions pour l’accompagnement
On peut ajouter « confiture de fraises » ou opter pour du « sirop d’érable », « de la pâte à tartiner au chocolat » ou encore des « spéculos ». Il convient toutefois de garder à l’esprit que ces ajouts peuvent augmenter le nombre total de calories du dessert.
Ce gâteau attire non seulement par ses qualités gustatives mais également par ses bienfaits nutritionnels, offrant ainsi une option intéressante pour tous ceux qui apprécient ménager leur ligne tout en savourant un moment sucré satisfaisant.
