Gâteau au yaourt au chocolat : une recette réconfortante
Le gâteau au yaourt est un incontournable des goûters d’enfance, apprécié pour sa douceur et sa texture moelleuse. Pour le sublimer, il peut être agrémenté de chocolat et même de fruits. Cette recette simple utilise le pot de yaourt comme mesure et promet un délice à chaque bouchée.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 pot (120-125 g) de yaourt nature
- 2 pots (100 g) de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pot (120 ml) d’huile végétale neutre
- 1 pot (60 g) de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Étapes de préparation
- Dans un saladier, versez le yaourt nature et ajoutez-y le sucre, les œufs, l’extrait de vanille ainsi que l’huile. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre saladier, combinez la farine, le cacao en poudre, la levure et une pincée de sel.
- Versez la préparation du saladier n°1 dans le saladier n°2 et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule durant 10 à 15 minutes avant démoulage. Laissez-le ensuite refroidir complètement sur une grille avant dégustation.
Conseil pour réussir votre gâteau
Concernant le choix du yaourt utilisé dans cette recette, vous pouvez opter pour du yaourt nature classique ou grec ou même aromatisé à la vanille pour varier les plaisirs.
Comment conserver la moelleux ?
Pour maintenir votre gâteau bien moelleux après sa cuisson, emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique afin qu’il ne s’assèche pas. Veillez cependant à ne pas le garder au réfrigérateur car cela pourrait altérer sa texture tendre en lui donnant une consistance spongieuse. Consommez-le idéalement dans les 24 à 48 heures suivant sa préparation pour profiter pleinement de ses qualités gustatives.
Ainsi préparé, ce gâteau au yaourt au chocolat saura ravir petits et grands lors des moments conviviaux autour d’un goûter !
