Gâteau au yaourt grec : une recette gourmande et protéinée
Gâteau au yaourt grec : moelleux, gourmand et riche en protéines
Traditionnellement réalisé avec un pot de yaourt nature, le gâteau au yaourt prend une toute autre dimension lorsqu’il est préparé avec du yaourt grec, dont la texture épaisse offre un résultat encore plus onctueux. Un bonus non négligeable est qu’il est également sans gluten grâce à l’absence de farine.
Ingrédients :
- 300 g de yaourt grec épais
- 50 ml de miel
- 20 g de maïzena (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 œufs
Préparation :
- Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un moule rond (15 cm environ), ajoutez du papier sulfurisé et versez la pâte. Donnez un petit coup ou secouez le moule pour que la pâte se répartisse uniformément, puis ajoutez un morceau de papier d’aluminium pour recouvrir le tout.
- Faites cuire le gâteau au four à 180°C pendant 50 minutes (retirer le papier d’aluminium après 20 minutes).
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Mettez-le ensuite dans une assiette (conservez le papier sulfurisé pour l’instant). Soyez doux lors du transfert du gâteau dans l’assiette car il sera légèrement fragile.
Gâteau au yaourt grec : la petite idée gourmande pour le savourer
Pour cela, lavez des fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, placez les morceaux dans un bol avec du miel et du jus de citron pour mariner quelques minutes avant de les déposer sur votre gâteau.
Cette recette illustre parfaitement comment revisiter les classiques tout en conservant leur essence tout en offrant des choix plus sains aux consommateurs modernes désireux d’équilibrer plaisir gustatif et valeurs nutritionnelles positives.
