Les glaces salées s’imposent comme une tendance audacieuse cet été, notamment à Londres où un pop-up fait sensation avec des parfums inattendus. Si certaines créations, inspirées des garde-manger britanniques, intriguent ou divisent les gourmands, d’autres options plus classiques sont également proposées.
Glaces salées : la folie givrée qui secoue Londres
Depuis quelques semaines, les glaces salées font parler d’elles sur les réseaux sociaux et dans les assiettes de nombreux curieux en quête de nouvelles expériences culinaires.
Le concept a particulièrement fleuri à Londres avec le Anya Benchmarch Ice-Cream Project, qui revient chaque été depuis 2022 et propose une carte inédite. Parmi ses parfums déroutants figurent des saveurs telles que Quaker (porridge), Salade César, Haricots à la sauce tomate, ainsi que les emblématiques Pickles d’oignons et même du Ketchup. Ces créations artisanales inspirées de produits typiquement britanniques suscitent diverses réactions chez les consommateurs ; « Hum, c’est intéressant, mais un peu troublant », confie une cliente à France Info.
Une autre ajoute : « C’est bizarre… je ne pense pas que je reprendrais cette saveur ». Pour ceux moins enclins aux expérimentations gustatives extrêmes, le pop-up propose aussi des glaces moins originales comme celles au Coco Pops ou au Lemon Curd. Si vous souhaitez goûter ces innovations glacées lors de votre passage à Londres cet été, sachez que la boutique restera ouverte jusqu’au 16 août.
Cette initiative souligne la montée en popularité de nouvelles tendances alimentaires inspirées par les plateformes sociales comme TikTok. Ce phénomène témoigne d’une évolution continue dans l’univers culinaire qui cherche constamment à surprendre et séduire un public toujours avide de découvertes gustatives inédites.
