Mélanie Thomas
De quoi le chef Ilesha a-t-il arrosé les huîtres sur « Below Deck Sailing Yacht » et remark cela se look at-t-il aux huîtres de Rocky Dakota avec de la grenadine ?
Publié le 10 juillet 2023
Le chef Ilesha Dell a conçu un repas somptueux lors de la finale du yacht à voile sous le pont, avec des huîtres nappées de sauce réséda.
Les invités n’ont poliment pas mangé la plupart des huîtres – en fait, le primaire a vomi.
Alors, quelle est la différence entre la sauce mignonette et la grenadine sur les huîtres ? Et les chefs ne devraient-ils jamais mettre de grenadine sur les huîtres fraîches ?
Huîtres sous le pont grenadine vs huîtres sauce réséda
Contrairement aux réactions d’horreur sur Beneath Deck Year 3, il n’est pas totalement bizarre de verser de la grenadine sur des huîtres fraîches. Certains chefs considèrent la grenadine comme un complément créatif à la délicatesse saumâtre. La douceur de la grenadine est destinée à compenser l’appel savoureux de l’huître pour créer un équilibre harmonieux.
La sauce mignonnette sur les huîtres est une approche moreover traditionnelle. La sauce mignonette ressemble un peu à la grenadine dans la couleur rougeâtre, mais la teinte est dérivée du vinaigre de vin rouge, combiné avec des échalotes roses finement hachées. Le vinaigre de vin rouge et les échalotes sont fouettés avec du poivre noir. Ensuite, le mélange est arrosé sur les huîtres.
Evidemment les huîtres grenadine compared to les huîtres sauce réséda donnent un tout autre résultat culinaire.
Les huîtres ‘Below Deck’ au instant de la grenadine sont devenues virales
Le “just one night time only” de Dakota en tant que chef est devenu viral pendant la saison 3 de Below Deck. Le chef a soudainement été renvoyé et Dakota, qui était un troisième ragoût avec une formation culinaire, est intervenue pour la nuit. L’équipage semblait très douteux que les huîtres seraient un succès (elles ne l’étaient pas). Ainsi, l’ancien ragoût en chef Kate Chastain a fait du «travail sur le terrain» après la fin de la saison.
Elle est allée dans un restaurant de fruits de mer community, a commandé des huîtres fraîches et a demandé une bouteille de grenadine. « B/c, j’ai juste besoin de savoir. Sidenote : le serveur qui l’a sorti a dit “Je pense que c’est une très mauvaise idée”, a-t-elle tweeté avec une photograph.
Chastain a courageusement fait un examination de goût et avait l’air assez dégoûté. “Je voulais donner à Rocky le bénéfice du doute mais…” c’est comme une réaction chimique de méchanceté “juste non”, a-t-elle légendé une vidéo.
Le chef Ben Robinson est rapidement intervenu pour terminer la saison 3 de Less than Deck. Mais Chastain a plaisanté : “Ben était définitivement une amélioration après Leon, mais ne devenons pas fous.”
Les huîtres du chef Ilesha avec sauce réséda ont été un succès
Dell s’est surpassée pour le dîner remaining sur le yacht à voile Less than Deck. Les invités ont demandé une fête “Tout sauf les vêtements” et elle a furthermore que livré la nourriture. Le repas a commencé par des huîtres. Les caméras ont zoomé sur la préparation et Dell garnit chaque huître fraîche de sauce réséda.
“Ici, nous avons des huîtres cultivées et des huîtres sauvages”, a déclaré Dell aux invités. « Avec une réséda au poivre rose. La réaction des invités au plat était un pur délice et ils semblaient vraiment apprécier les huîtres. Ils se sont également émerveillés de la taille de la coquille des huîtres.
Les huîtres ont été suivies d’un papadelli arc-en-ciel fait maison avec une sauce au beurre brûlé.
