ainsi que d'une grande quantité de plastique et de polystyrène qui vont avec.
Cela va changer avec l'entrée en vigueur lundi d'une nouvelle législation visant à arrêter la vente et la distribution de produits en polystyrène et de couverts en plastique à usage unique.
En vertu de la nouvelle loi, les couverts à usage unique tels que les fourchettes, les cuillères, les pailles et les assiettes ne peuvent pas être vendus ou distribués aux clients des restaurants et des plats à emporter. Toutefois, les contenants alimentaires et les gobelets en plastique peuvent toujours être distribués à emporter.
Les restaurants ont bénéficié d'un délai de grâce de six mois. Une deuxième phase de l'interdiction, attendue l'année prochaine, interdira tous les plastiques à usage unique, y compris les contenants pour les repas sur place et à emporter.
/p>
De nombreux restaurants ont déjà commencé à mettre en œuvre la nouvelle mesure.
Kuen Fat Kitchen est une halte déjeuner typique pour de nombreuses personnes à Hong Kong. Avant même l'introduction de la nouvelle loi, elle avait déjà commencé à réduire l'utilisation des boîtes en polystyrène.
La propriétaire Kitty Chan a déclaré que les changements entraîneraient des coûts plus élevés.
« Pour un ensemble de couverts à usage unique, on pourrait penser que ce n'est qu'un petit changement, mais remplacer la cuillère en plastique par une cuillère en papier double le coût pour nous. Ce n'est donc pas très favorable aux affaires de l'industrie alimentaire et des boissons », a ajouté Chan.
Les autorités de Hong Kong tentent d'imposer de nouvelles règles qui réduiront l'utilisation de plastique à usage unique dans une grande variété d'entreprises à partir de lundi, coïncidant avec le Jour de la Terre.
Les clients de Kuen Fat Kitchen ont des sentiments mitigés. Certains ne veulent pas avoir à faire face à des tracas supplémentaires lorsqu'ils sortent manger si on leur demande d'apporter leurs propres contenants et ustensiles.
« Quand je suis au travail, je n'ai qu'une heure pour déjeuner et j'ai besoin de manger efficacement. Je ne pense pas que ce soit pratique pour moi d'apporter mes propres couverts et de faire ensuite la vaisselle. Ce n'est pas pratique et je ne pense pas que ce soit une bonne idée », a déclaré le client Darren Seng.
/p>
/p>
D’autres ont reconnu les impacts environnementaux de leurs habitudes de restauration.
«Je pense que c'est meilleur pour l'environnement», a déclaré le résident Thomson Choi.
Les couverts en plastique à usage unique constituent la deuxième source de déchets plastiques après les sacs en plastique à usage unique à Hong Kong, selon Greenpeace. De nombreuses entreprises se tournent vers des plastiques alternatifs fabriqués à partir de ressources naturelles pour se conformer aux nouvelles règles, au lieu d'améliorer leurs emballages, a ajouté l'organisation.
Leanne Tam, militante de Greenpeace, espère que la nouvelle loi découragera la culture du jetable et favorisera les produits réutilisables plutôt que les produits jetables « plus écologiques ».
/p>
/p>
« Toute politique d’interdiction du plastique devrait viser à inciter le public à rester à l’écart du plastique. Nous devons avancer et adopter une nouvelle approche », a déclaré Tam. «Mais nous aimerions rappeler au gouvernement qu'il devrait consacrer davantage de ressources pour promouvoir le réutilisable plutôt que le jetable. C’est la manière de résoudre la racine du problème.
Selon les derniers chiffres du gouvernement de Hong Kong pour 2022, la ville éliminait 11 128 tonnes de déchets solides par jour, parmi lesquels les plastiques représentaient 2 369 tonnes.
Hong Kong dépend des trois décharges de la ville pour traiter ses déchets, mais elles devraient être remplies d'ici 2026 environ, selon le gouvernement.
La ville prévoit de mettre en place une tarification des déchets municipaux solides à partir du 1er août, mais la logistique n'a pas encore été réglée. Cela obligerait les particuliers, les restaurants et toutes les entreprises à payer pour les déchets qu’ils jettent.
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
/p>
