Un jeune adulte aux États-Unis pourrait ajouter as well as d’une décennie à son espérance de vie en changeant son alimentation d’un régime occidental typique à un régime optimisé qui comprend additionally de légumineuses, de grains entiers et de noix, et moins de viande rouge et transformée, selon un nouveau étude publiée le 8 février dans PLOS Drugs par Lars Fadnes de l’Université de Bergen, Norvège, et ses collègues. Pour les personnes âgées, les gains d’espérance de vie attendus de tels changements alimentaires seraient moreover faibles mais toujours substantiels.
L’alimentation est fondamentale pour la santé et, à l’échelle mondiale, on estime que les facteurs de risque alimentaires entraînent 11 millions de décès et 255 thousands and thousands d’années de vie ajustées sur l’incapacité chaque année. Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont utilisé des méta-analyses existantes et des données de l’étude Worldwide Stress of Health conditions pour construire un modèle qui permet l’estimation instantanée de l’effet sur l’espérance de vie (LE) d’une gamme de changements alimentaires. Le modèle est également désormais disponible sous la forme d’un outil en ligne accessible au general public appelé le calculateur Foodstuff4HealthyLife (https://food items4healthylife.org/).
Pour les jeunes adultes aux États-Unis, le modèle estime qu’un changement soutenu d’un régime occidental typique au régime optimal à partir de 20 ans augmenterait l’EL de as well as d’une décennie pour les femmes (10,7 ans) et les hommes (13, [6.9-17.3] ans). Les gains les in addition importants en années de LE seraient réalisés en mangeant plus de légumineuses (femelles : 2,2 [1.0-3.4] mâles : 2,5 [1.1-3.9]), furthermore de grains entiers (femelles : 2, [0.7-3.3] hommes : 2,3 [0.8-3.8]), et plus de noix (femelles : 1,7 [0.8-2.7] mâles : 2, [1.0-3.0]), moins de viande rouge (femelles : 1,6 [0.7-2.5] hommes : 1,9 [0.8-3.0]) et moins de viande transformée (femmes : 1,6 [0.7-2.5] hommes : 1,9 [0.8-3.0]). Passer d’un régime typique à un régime optimisé à 60 ans pourrait encore augmenter l’EV de 8, (4,8-11,2) ans pour les femmes et de 8,8 (5,2-12,5) ans pour les hommes, et les personnes de 80 ans pourraient gagner 3,4 ans (femmes). : 2,1-4,7 et hommes : 2,1-4,8) de tels changements alimentaires.
« Comprendre le potentiel de santé relatif de différents groupes d’aliments pourrait permettre aux gens de réaliser des gains de santé réalisables et significatifs », déclarent les auteurs. « Le calculateur Food4HealthyLife pourrait être un outil utile pour les cliniciens, les décideurs et les profanes pour comprendre l’impact sur la santé des choix alimentaires. »
Fadnes ajoute : « Jusqu’à présent, les recherches ont montré des avantages pour la santé associés à des groupes d’aliments distincts ou à des régimes alimentaires spécifiques, mais avec des informations limitées sur l’impact sur la santé d’autres changements de régime. Notre méthodologie de modélisation a comblé cette lacune.
