Si vous cherchez des astuces de delicacies rapides et faciles, ne cherchez pas furthermore loin qu’Alton Brown. Ce célèbre chef du Foods Network est largement reconnu pour sa connaissance approfondie de la nourriture et sa manière originale de la livrer. Brown est également célèbre pour ses astuces de delicacies astucieuses qui peuvent vous faciliter la vie dans la cuisine.
Jetons un coup d’œil à quelques-uns de ses meilleurs, en commençant par un hack de cuisson au bacon non fumé.
Alton Brown nous montre comment faire cuire du bacon au four sans déclencher les détecteurs de fumée
Mangez ceci, pas cela ! énuméré quelques-unes des moreover grandes leçons de ce maître des hacks culinaires. L’une impliquait de cuire du bacon au four sans déclencher de détecteur de fumée ni mettre le feu à votre four.
Brown suggère d’utiliser des serviettes en papier pour absorber toute cette graisse. Tapisser une plaque à pâtisserie de quelques couches de serviettes en papier, placer une grille de cuisson ou de refroidissement plate sur le dessus et disposer votre bacon sur la grille.
Faites rôtir votre bacon à 400° jusqu’à ce qu’il soit aussi croustillant que vous l’aimez. En key, il y a moins de risques de brûlures désagréables causées par la graisse qui coule sur le bord de la casserole pendant que vous la retirez du four. Bien que vous vouliez toujours être prudent.
Alton Brown suggère de faire plusieurs repas à partir d’un seul plat
Cuisinez moins et mangez additionally en planifiant à l’avance. Brown dit qu’un poulet rôti entier fait un bon dîner un soir et une marmite de soupe un autre. Sans oublier toute une pile de sandwichs pour le déjeuner et de délicieuses salades entre les deux.
Ce hack est particulièrement utile pour les petits ménages où cuisiner à partir de zéro tous les soirs pour seulement une ou deux personnes peut être écrasant. De petites quantités de soupes, de ragoûts, de ragoûts et de salades de plats principaux sont tous des plats rapides et faciles qui feront bon use de votre planification préalable et de votre préparation à l’avance.
Vous n’avez peut-être jamais entendu parler du sumac, mais c’est l’un de ces ingrédients strategies que les chefs adorent. Contrairement à son dad or mum blanc toxique, les baies de sumac rouge sont un ajout sûr et délicieux à de nombreux plats. The Spruce Eats explique qu’il est particulièrement populaire au Moyen-Orient, où il est un composant principal du mélange d’épices za’atar populaire.
Le sumac ajoute une couleur rouge vif et une acidité citronnée à n’importe quel plat. Brown recommande de l’utiliser pour « ajouter de la profondeur à tout ce qui est féculent : haricots, pommes de terre, riz, etcetera. » Umm… Délicieuse purée de pommes de terre rouge (ou probablement rose) ? Nous devrons vous croire sur parole, chef Brown !
La recette de guacamole bien-aimée de Brown
Cette recette de guacamole très appréciée compte additionally de 1 000 critiques cinq étoiles et a converti les ennemis de l’avocat en amateurs de guacamole. Seuls neuf ingrédients supplémentaires transforment les avocats Hass en un délicieux guac à la texture parfaite. Cette texture parfaite est obtenue grâce à l’utilisation d’un presse-purée puisque Brown dit que ni les morceaux ni la purée n’offrent la feeling en bouche parfaite.
Outre les avocats correctement écrasés, les ingrédients du guac comprennent des tomates Roma en dés, des oignons en dés, du jalapeno émincé, de l’ail émincé, de la coriandre hachée, du jus de citron vert, du poivre de Cayenne et du cumin fraîchement moulu.
Brown est peut-être une célébrité à la télévision, mais ces simples astuces culinaires peuvent vous donner l’impression d’être un chef célèbre dans votre propre cuisine.
