Le porridge au matcha et pistache, proposé par la diététicienne Charline Wirth, est une option de petit-déjeuner riche en protéines et en antioxydants. Ce plat, qui s’inscrit dans la tendance de l’« overnight porridge », se prépare facilement la veille sans cuisson. Il offre une manière gourmande de nutrition dès le matin.
Une recette simple pour un petit déjeuner équilibré
Pour réaliser ce porridge, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 1 grosse cuillère à café de purée de pistache
- 130 ml de lait végétal (boisson coco)
- 1/4 de cuillère à café de matcha diluée dans 1 cuillère à soupe d’eau
- 30 g d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de yaourt de coco
- Fraises pour décorer
- Pistaches concassées
La préparation du porridge est rapide :
- Le lendemain, ajoutez le yaourt par-dessus, puis décorez avec des fraises fraîches et des éclats de pistaches.
Conservation du Porridge
L’overnight porridge préparé simplement avec du lait et des flocons d’avoine peut se conserver jusqu’à cinq jours au réfrigérateur. Cependant, avec l’ajout d’ingrédients périssables comme les fruits frais, il est conseillé d’en faire usage dans les deux à trois jours maximum pour éviter leur oxydation rapide.
Ce mix entre santé et gourmandise permet non seulement d’alimenter votre corps adéquatement dès le réveil mais aussi d’apprécier chaque bouchée grâce aux saveurs délicates du matcha et des pistaches.
Comment préparer le porridge au matcha et pistache
Mélangez la purée de pistache, le lait végétal, le matcha dilué, l’avoine, les graines de chia et le yaourt de coco dans un récipient. Laissez reposer la préparation dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Quels sont les avantages du porridge au matcha et pistache ?
Ce porridge offre une combinaison de protéines, de fibres et d’antioxydants, favorisant un sentiment de satiété et une meilleure digestion. Les saveurs de matcha et de pistache apportent une touche de gourmandise sans compromettre la santé.
