Un rappel d’œufs en Californie en raison de Salmonella
Un producteur d’œufs de Californie rappelle environ 1,7 million d’œufs vendus dans neuf États à la suite de préoccupations liées à la Salmonella, selon les déclarations de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
- Un producteur californien rappelle 1,7 million d'œufs en raison de Salmonella.
- Les œufs concernés ont été vendus entre février et mai 2023.
- 79 personnes dans sept États ont contracté Salmonella, dont 21 ont été hospitalisées.
- L'entreprise August Egg a déclaré avoir immédiatement détourner les œufs concernés.
Des œufs affectés distribués dans plusieurs chaînes
Le rappel concerne des œufs sans cage bruns produits par August Egg Company, située à Hilmar, à proximité de Modesto, en Californie. Les œufs concernés ont été commercialisés entre le 3 février et le 15 mai 2023.
Ils étaient disponibles chez des détaillants tels que Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, ainsi que chez Raley’s, Food 4 Less et Ralphs au Nevada et en Californie. De plus, ces œufs ont également été trouvés dans divers magasins Walmart situés dans des États comme le Washington, l’Arizona, le Wyoming, le Nouveau-Mexique, le Nebraska, l’Indiana et l’Illinois durant cette même période.
Situation sanitaire inquiétante
À ce jour, aucune décès n’a été signalé lié à cette épidémie ; cependant, au moins 79 personnes réparties sur sept États ont déclaré avoir contracté une maladie résultant de Salmonella.
Parmi elles, 21 individus ont dû être hospitalisés. Ces informations proviennent des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) aux États-Unis. Les emballages concernés affichent un numéro de code d’usine P-6562 ou CA5330.
La date limite pour consommation indiquée sur les œufs vendus chez Walmart est fixée au 19 juin, tandis que celle pour les autres détaillants est au 6 juin. Les consommateurs sont conseillés soit de jeter ces œufs soit de les retourner directement aux points de vente où ils ont été achetés.
Risques liés à la Salmonella
La Salmonella est une bactérie susceptible d’entraîner diarrhée, fièvre et crampes abdominales généralement entre six heures et six jours après exposition.
Selon les CDC : « La maladie dure généralement quatre à sept jours et la plupart des gens se rétablissent sans traitement ». Toutefois, certaines populations – notamment les enfants de moins de cinq ans, les personnes âgées ou celles avec un système immunitaire affaibli – risquent davantage des complications graves en cas d’infection. L’entreprise August Egg a déclaré : « Il est important de savoir que lorsque notre usine de transformation a identifié cette préoccupation, nous avons immédiatement commencé à détourner tous les œufs… », ajoutant qu’une audit interne vise à améliorer leur sécurité alimentaire afin d’empêcher toute récurrence du problème.
Ce rappel met une nouvelle fois en lumière l’importance du contrôle sanitaire strict dans l’industrie agroalimentaire afin d’assurer la sécurité alimentaire publique.
