La recette de frittata de la star de Barefoot Contessa, Ina Garten, pourrait bien être le petit-déjeuner le additionally simple de tous les temps. Avec juste une poignée d’ingrédients et la possibilité de personnaliser les saveurs, les mini frittatas individuelles sont une excellente idée de préparation de repas pour le petit-déjeuner.
Ina Garten préfère les frittatas pour nourrir une foule au petit-déjeuner
Garten a partagé que lorsqu’elle avait une fois des invités pour le petit-déjeuner, elle avait commis une erreur critique. Ce qui semblait être une bonne idée, faire des omelettes pour tout le monde, s’est avérée chronophage car or truck elle passait tout son temps à cuisiner.
Elle a découvert à quel place les frittatas peuvent être faciles à préparer à la area. La recette de l’œuf séduit toujours les clientele mais prend beaucoup moins de temps.
«La première fois que j’ai fait des œufs pour une foule, j’ai fait une fête quand j’étais très jeune, Jeffrey et moi nous sommes mariés pour la première fois. J’ai fait des omelettes pour chaque personne. Croyez-moi, c’était une mauvaise idée », a déclaré Garten.
«C’est pourquoi les frittatas sont excellentes, vehicle non seulement vous pouvez faire des frittatas en une seule fois, qu’elles soient grandes ou miniatures, mais vous pouvez les préparer à l’avance, les réfrigérer et les réchauffer», a-t-elle ajouté. «Un petit top secret.»
Recette de mini frittatas italiennes d’Ina Garten
Les mini frittatas italiennes de Garten sont excellentes car elles sont parfaitement portionnées. «Vous pourriez en faire un grand, mais c’est in addition amusant de cette façon», a-t-elle expliqué.
Garten cuit les frittatas et les réfrigère, puis elles peuvent être chauffées si nécessaire. «Réchauffez-les à 350 degrés pendant seulement 15 minutes et personne ne le saura jamais», a-t-elle assuré. (Vous pouvez trouver la recette sur le website Net de The Foods Network.)
Ingrédients
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle, puis ajoutez les poireaux et faites-les revenir 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le prosciutto et faire revenir encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit «un peu croustillant». Ajouter les épinards et couvrir la casserole avec un couvercle pour faire cuire à la vapeur pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Incorporer le basilic et le jus de citron. Couvrez à nouveau la casserole et éteignez le feu pendant la préparation des œufs.
Pour préparer les frittatas, commencez par placer le mélange d’épinards et de prosciutto dans chaque moule à muffins et saupoudrez de fromage. Versez le mélange d’œufs dans chaque tasse, en remplissant le dessus, et saupoudrez chacun de fromage parmesan.
Faites cuire les frittatas pendant 20 à 25 minutes. «Quand ils sont gonflés et bruns, ils ont terminé», a expliqué Garten. Laisser refroidir 5 minutes, puis retirer et servir.