Le Guide Michelin a dévoilé, le 31 mars 2025 à Metz, les nouveaux étoilés de son palmarès. Parmi les 78 chefs honorés, sept anciens candidats et jurés de « Top Chef » se distinguent par l’obtention d’étoiles. Ces distinctions surviennent peu après des rétrogradations marquantes dans le domaine gastronomique.
Adrien Cachot, Jean Imbert et Sarah Mainguy obtiennent leur première étoile
Pour la première fois, Adrien Cachot, finaliste de la saison 11 de « Top Chef », est récompensé avec une étoile pour son restaurant Vaisseau situé dans le 11e arrondissement de Paris. Cette distinction arrive un an et demi seulement après l’ouverture du restaurant. De son côté, Jean Imbert, vainqueur lors de la saison 3, ajoute une étoile à son établissement La Palme d’Or à Cannes. L’ancien participant a partagé sur Instagram sa gratitude envers ses équipes en déclarant : « Très touché et honoré de gagner une première étoile à la Palme d’Or après quelques mois d’ouverture. Immense merci à toutes mes équipes, cette étoile, c’est la vôtre ». Le restaurant Freia de Sarah Mainguy, installé sur le toit d’un parking à Nantes, a également été reconnu avec un premier macaron en moins d’un an suivant son ouverture.
Tabata Mey couronnée pour Ombellule à Lyon
Tabata Mey, candidate issue de la saison 3, reçoit une étoile pour son restaurant Ombellule basé à Lyon. La chef brésilienne y travaille avec son mari Ludovic depuis moins de six mois. Notons que ce couple avait déjà été récompensé par un macaron entre 2020 et 2023 pour leur précédent établissement nommé Les Apothicaires.
Fanny Rey et Philippe Etchebest brillent avec leurs étoiles supplémentaires
Les figures emblématiques incluent également Fanny Rey, finaliste de la saison 2 qui obtient sa deuxième étoile pour son restaurant L’Auberge situé à Saint-Rémy-de-Provence. Elle avait affronté Stéphanie Le Quellec lors des finales en 2011 ; Stéphanie est maintenant doublement étoilée et fait partie des jurés sur « Top Chef ». À ses côtés se trouve Philippe Etchebest qui remporte aussi une deuxième étoile pour son établissement intitulé Maison Nouvelle à Bordeaux.
Victor Mercier célèbre sa démarche écologique avec une étoile verte
En mettant l’accent sur l’écologie, le chef Victor Mercier reçoit une étoile verte pour son adresse parisienne nommée Fief. Cet établissement affichait déjà une étoile Michelin depuis 2022 lorsque Victor avait été désigné comme « Jeune chef de l’année ». Sur Instagram, il commente : « Je me permets juste de faire un post un peu plus long parce que je n’ai pas dit suffisamment MERCI. J’attendais avec (beaucoup d’) impatience cette étoile Verte. ». Des talents émergent constamment dans le monde culinaire français; actuellement en cours sur M6, la saison 16 présente quatorze nouveaux concurrents qui s’affrontent en cuisine. L’enjeu ? Gagner ce titre prestigieux ainsi qu’une potentielle première étoile au Guide Michelin.
