Gordon Ramsay propose des pâtes prêtes en 10 minutes pour un dîner familial
- Gordon Ramsay propose une recette de pâtes rapides à la dinde et aux poireaux, prête en 10 minutes.
- La préparation inclut des ingrédients simples comme pâtes fraîches, dinde, ail, poireaux, crème et sauge.
- Le plat combine une sauce crémeuse avec un croustillant optionnel grâce à la chapelure.
- Elle offre un repas léger et savoureux idéal pour les soirs de semaine.
Le célèbre chef Gordon Ramsay partage une recette de pâtes à la dinde et aux poireaux, qui ne prend que 10 minutes à préparer, inspirée par son livre de cuisine Ramsay in 10sorti en octobre 2021. Ce plat rapide promet un repas savoureux et léger, idéal pour les soirs de semaine.
Une recette simple et rapide
Les pâtes de Ramsay sont constituées de 17 onces de pâtes fraîches (penne ou fusilli), 14 onces de dinde hachée, trois gousses d’ail, deux poireaux, quatre échalotes et plusieurs autres ingrédients tels que la crème épaisse, la sauge et le parmesan. La chapelure croustillante est facultative mais recommandée.
Dans la description du plat, Ramsay écrit : « Pour un changement, sautez le bolognais et faites à la place cette dinde crémeuse de dinde et de poireau dans une fraction du temps. Cela pourrait devenir un repas de famille en milieu de semaine régulier ».
Instructions étape par étape
Pour préparer ce plat, commencez par faire bouillir l’eau pour les pâtes tout en râpant les échalotes et l’ail. Ensuite, faites cuire ces derniers avec des feuilles de sauge dans une casserole avant d’ajouter la dinde jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Après avoir plongé les poireaux dans l’eau bouillante pendant une minute, ajoutez les pâtes.
En parallèle, préparez la sauce en ajoutant la crème à la viande. Les câbles doivent mijoter ensemble pendant que vous préparez également la chapelure croustillante. Enfin, mélangez le tout avant d’incorporer du persil finement haché ainsi qu’un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
Un goût agréable
L’auteur souligne que même si elle a pris quelques minutes supplémentaires que prévu initialement pour réaliser cette recette, le goût final était exquis. Elle exprime sa surprise quant au succès du mélange entre dinde et pâtes : « Les textures contrastées de la chapelure croustillante et de la sauce crémeuse font également une équipe fantastique ».
Ces pâtes légères, bien assaisonnées avec une brillante combinaison d’ingrédients frais comme le citron and the crispy sage breadcrumbs offrent une excellente option non alourdie pour un dîner étincelant sans trop charger après une longue journée.
Que ce soit pour un repas rapide ou simplement pour varier vos recettes habituelles durant la semaine, ces pâtes devraient remplacer bon nombre des plats plus lourds traditionnellement cuisinés après le travail.
