Tom Schwartz et Tom Sandoval de Vanderpump Regulations étaient tout sourire sur le tapis rouge à l’ouverture de leur travail d’amour cafe, Schwartz et Sandy’s.
Mais Schwartz a récemment admis que lui et Sandoval avaient éprouvé moreover que les douleurs de croissance habituelles lorsqu’il s’agissait de lancer le nouveau cafe.
L’ouverture de Schwartz et Sandy a presque déchiré «l’amitié» de Tom et Tom
Schwartz a déclaré que tandis que lui et Sandoval mettaient leur «cœur et âme» dans Tom Tom, l’expérience avec Schwartz et Sandy était différente parce que Tom Tom était une creation de Lisa Vanderpump.
“Pour le meilleur ou pour le pire, Tom et moi avons été impliqués dans chaque décision, d’où la raison pour laquelle il a fallu un an et demi pour ouvrir”, a-t-il partagé sur le podcast Scheananigans avec Scheana Shay.
“Cela a presque déchiré notre amitié”, a-t-il admis à propos du nouveau cafe. “J’aimerais être mélodramatique, mais je ne le suis pas. Cela a mis notre amitié à l’épreuve. C’est drôle parce que nous l’avons reconnu avant de commencer l’aventure. Je me dis, ‘Tom, ça va probablement nous déchirer.’ Il est comme, ‘Je sais, mais nous avons ceci.’ Mais, nous avons persévéré. Nous avons travaillé dessus. C’est comme si Tom et moi avions besoin de séances de thérapie ensemble, tu vois ce que je veux dire ? Mais sans le thérapeute. Nous étions très doués pour laisser parler l’autre personne et simplement écouter.
Tom Schwartz a décrit l’ouverture du restaurant comme un “putain de cauchemar”
Schwartz a ajouté que l’ouverture du restaurant a consommé tous les factors de sa vie. “Et à tous ceux qui ont jamais idéalisé l’idée d’ouvrir un bar ou un cafe, tout d’abord, faites-le”, a-t-il dit avec un soupir. “Sachez simplement que cela consommera tous les facets de votre vie.”
“En floor, ça a l’air amusant, non?” dit Schwartz. « Ouvrir un bar, ouvrir un cafe, tu vois ce que je veux dire ? C’est glamour. Mais croyez-moi, c’est un putain de cauchemar et un rêve devenu réalité. Tout en un.
Quels conseils Tom Schwartz a-t-il pour les autres ?
Maintenant que Schwartz a ouvert deux dining places, un seul avec Sandoval, il a réfléchi aux leçons apprises et à ce qu’il souhaitait que son jeune moi sache. “Oh, mon Dieu, je dirais à mon jeune moi, avant même d’aller de l’avant et de financer l’effort, je serais entièrement d’accord en termes de layout. Ayez un rendu 3D complet », a-t-il conseillé.
Il aimait leur designer qui a créé un “magnifique tableau de vision”. Mais, “Nous n’avons pas complètement étoffé chaque détail”, a-t-il déclaré. « Et cela a conduit à un peu de chaos, pour être honnête. Parce que moi et Tom avons des thoughts très arrêtées sur le style, le style and design, surtout en ce qui concerne le menu. Carte des cocktails. Comme, nous sommes tous les deux étonnamment têtus.
“Je sais que je semble passif et je le suis”, a admis Schwartz. « Je suis diplomate. Mais j’ai des views très arrêtées quand il s’agit d’affaires. Et oui, cela a conduit au chaos, mais nous l’avons ramené. Et mon conseil à tous ceux qui écoutent, assurez-vous d’avoir un rendu complet et que vous êtes tous d’accord sur le design pour vous. Parce que le temps c’est de l’argent.”
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