La Guerre des restos : Norbert Tarayre et ses comparses lancent un projet de restaurant après Top Chef 2025
- Norbert Tarayre et ses comparses lancent un projet de restaurant après Top Chef 2025.
- Les candidats se sont regroupés pour créer un restaurant en partant de zéro.
- Norbert Tarayre a demandé les droits pour ouvrir un restaurant Pan Pan.
- Le lieu du futur restaurant sera à Poissy, dans un quartier urbain.
Ce mercredi 21 mai, l’émission La Guerre des restos a captivé les téléspectateurs sur M6, alors que six candidats actuels affrontaient trois anciens participants emblématiques. À l’issue de cette épreuve, Norbert Tarayre a annoncé son intention d’ouvrir un établissement inspiré du concept développé pendant le concours.
Les concurrents se sont regroupés en équipes pour créer un restaurant en partant de zéro, y compris la décoration et l’identité culinaire. Pour ajouter une touche spéciale à la compétition, ils ont été rejoints par Matthias Marc, participant de la saison 12, Mallory Gabsi, demi-finaliste de la saison 11 et désormais étoilée, ainsi que Norbert Tarayre, qui avait connu une expérience mitigée lors de sa participation à la saison 3. Ensemble, ils ont élaboré le concept de « Pan Pan », un « relais de chasse moderne », qui pourrait voir le jour après l’émission.
Les ambitions derrière « Pan Pan »
Lors d’une conférence de presse tenue quelques semaines avant l’épisode diffusé, Matthias Marc a déclaré : « C’est évident qu’on n’allait pas servir que du chevreuil ou du sanglier ». L’idée centrale était d’allier divers univers culinaires tout en servant à un public averti. Norbert Tarayre a affirmé : « On a des visions écartées mais on s’est fait confiance sur les propositions les uns des autres… Quoi qu’il arrive, on n’a pas de regret ».
En évoquant leurs intentions avec Pan Pan, Tarayre a partagé : « On savait très bien que ça allait faire un choc… Quand tu arrives à faire ça en 2025, déjà, c’est que tu es bon ». Leur but est donc non seulement d’innover mais aussi d’inciter une réflexion autour de l’art culinaire contemporain.
Le projet prend forme
Suite aux retombées positives et au plaisir éprouvé lors du défi culinaire, Norbert Tarayre envisage sérieusement d’amener ce concept à la réalité : « J’ai demandé à la production si pouvaient me laisser les droits. C’est un restaurant Pan Pan que je vais garder (.) j’ai adoré l’idée », a-t-il confié durant cette même conférence.
Tarayre planifie également le lieu du futur restaurant : « On s’est dit c’est Poissy… dans un côté très urbain… Les gens s’attendent plutôt à manger de la street food ». Ainsi se dessine une dualité entre tradition et modernité portée par leur vision inédite gastronomique.
Avec ces ambitions audacieuses pour ouvrir « Pan Pan », il sera intéressant d’observer comment cet ancien candidat mettra en œuvre ses projets et ce qu’il apportera au paysage culinaire français.
