Ina Garten a publié des centaines de recettes dans ses livres de cuisine Barefoot Contessa au fil des ans. Mais les repas qu’elle aime le additionally sont ceux qu’elle prépare pour son mari, Jeffrey. Et ce sont ceux qu’elle a présentés dans son livre Cooking For Jeffrey. La concern est – quelles recettes sont les meilleures?
Voici nos choix pour les 10 meilleures recettes du livre de cuisine d’Ina Garten Cooking For Jeffrey.
Les crêpes aux pommes de terre parfaites sont le rêve d’un végétarien
Les crêpes parfaites aux pommes de terre d’Ina doivent être préparées à l’avance afin que le mélange puisse reposer au réfrigérateur pendant « plusieurs heures ». Ensuite, vous ferez frire les pancakes juste avant de servir ou jusqu’à 30 minutes à l’avance.
Vous aurez besoin d’un presse-purée ou de la lame la furthermore grossière d’un moulin à légumes pour préparer les pommes de terre. Et pour rendre la recette un peu moreover facile, vous aurez également besoin d’un robot culinaire équipé du disque de râpage le as well as grossier.
Les pizzas au saumon fumé sont “différentes et amusantes”
Fruits de mer sur pizza ? Oui, cela peut être fait – et pas avec des anchois. Les pizzas au saumon fumé d’Ina comportent une croûte maison, du fromage mascarpone et du mesclun avec de la vinaigrette au citron et à l’aneth sur le dessus.
“Recette excellente, élégante, différente et amusante ! “, a écrit un critique satisfait. Un autre a ajouté : « C’est tellement bon… 5 étoiles ! Mon mari a adoré – Un nouveau favori.
Les 16 Bean Pasta e Fagioli d’Ina Garten sont meilleures que la model restaurant
Avez-vous déjà apprécié Pasta e Fagioli avec une soupe, une salade et un déjeuner de gressins à Olive Back garden? Eh bien, Ina’s 16 Bean Pasta e Fagioli fait honte à la variation cafe. Non, vous n’avez pas besoin de 16 sortes de haricots différents dans votre garde-manger pour faire cette délicieuse soupe. L’ingrédient clé est un mélange de soupe aux 16 haricots.
« Cette recette est tellement copieuse et délicieuse. Il a une préparation facile. Avec du soreness croustillant et une salade, vous pourriez le servir pour un dîner… Merci, Ina ! un enthusiast satisfait a partagé.
La salade de crevettes à l’estragon est un favori de l’église
Une salade de fruits de mer fraîche et saine comme la salade de crevettes à l’estragon d’Ina est un plat parfait pendant un été chaud. La recette peut facilement être doublée pour un grand rassemblement, comme un repas-partage à l’église ou un barbecue dans la cour. Et promis, ce sera un succès.
“Je suis obsédé par cette recette ! ” un lover de Barefoot Contessa a partagé. Un autre a ajouté : «Un repas-partage préféré de l’église, doublez la recette, merveilleux toute l’année dans notre chaleur de Floride ! Cette recette est devenue un favori de la famille ! ! ! ”
Le poulet au citron rôti à la poêle est un dîner facile en semaine
Les followers de Barefoot Contessa savent que Jeffrey Garten aime les plats de poulet, en particulier le poulet rôti parfait d’Ina. Mais notre recette de poulet préférée dans Cooking For Jeffrey était le poulet au citron rôti à la poêle.
La recette demande un poulet de quatre livres avec la colonne vertébrale retirée et en papillon. Vous aurez également besoin de thym, de graines de fenouil entières, de sel et de poivre, d’huile d’olive, de citrons, d’oignon jaune, de gousses d’ail et de vin blanc sec.
La recette de curry de crevettes et d’espadon d’Ina Garten est remplie d’épices
Si vous vivez dans une région avec accès à l’espadon et aux crevettes frais – et que vous aimez les plats de fruits de mer avec un petit coup de pied – alors vous devez essayer le curry de crevettes et d’espadon d’Ina. Ce plat est chargé d’épices comme la poudre de curry, la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre de Cayenne et les clous de girofle.
Cette recette comprend également du poivron rouge, de l’ail, des oignons, du gingembre, du piment jalapeño, des tomates italiennes, du citron vert et du bouillon de palourdes, ainsi que de l’huile d’olive et du beurre.
Les patates douces écrasées au chipotle devraient faire partie de la rotation des accompagnements de votre dîner
Ina améliore son jeu de pommes de terre avec sa recette de patates douces écrasées au chipotle. Commencez par rôtir quatre livres de patates douces au four pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Pendant ce temps, mélanger le lait entier, la crème épaisse et les piments chipotle hachés dans la sauce adobo dans une petite casserole et porter à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter.
Enfin, mélanger les pommes de terre et le mélange de chipotle et ajouter le sirop d’érable, le beurre et le sel. Après cuisson, saupoudrez les pommes de terre de sel et de poivre.
Le gratin de légumes-racines est un « bel ajout à n’importe quel repas »
Faites bon usage de ces légumes et herbes du jardin avec la recette de gratin de légumes racines d’Ina. Les ingrédients comprennent l’huile d’olive, l’oignon, le fenouil, l’ail, les patates douces, le céleri-rave, les pommes de terre Yukon Gold, la crème épaisse, le bouillon de poulet, le gruyère râpé, le thym frais, le sel, le poivre et la chapelure.
“Je viens de faire cette recette ce soir et tout le monde a dit qu’elle méritait d’être répétée ! En as well as du fromage gruyère, j’ajoute du fromage cheddar blanc pour moreover de saveur », a partagé un enthusiast. Un autre a ajouté : “Fantastic et magnifique ajout à n’importe quel repas.”
La crème brûlée au chocolat est un dessert élégant cinq étoiles
Épatez les invités lors de votre prochain dîner avec la crème brûlée au chocolat d’Ina. Cette recette de dessert cinq étoiles nécessite un œuf extra-substantial, des jaunes d’œufs excess-larges, du sucre, de la crème épaisse, du chocolat aigre-doux, des granulés d’espresso instantané, de la liqueur de café et de l’extrait de vanille pure.
Bien sûr, vous aurez besoin d’un chalumeau de delicacies pour réaliser ce délicieux dessert. Les autres ustensiles de cuisine nécessaires comprennent des ramequins, une grande rôtissoire, un bol résistant à la chaleur, un fouet, une casserole moyenne, une grande tasse à mesurer et une pellicule plastique.
“Étonnante ! Élégant et amusant. J’adore le fait qu’il fasse des parts individuelles et qu’il puisse être préparé à l’avance – parfait pour un dîner. Le chocolat le rend également apprécié par les adultes et les enfants », a partagé un critique.
La recette du quatre-quarts au fromage à la crème et à la vanille d’Ina Garten est “la meilleure”
Un autre dessert fantastique de Cooking For Jeffrey est le quatre-quarts au fromage à la vanille d’Ina. C’est une recette facile, mais elle prend quelques heures à faire vehicle elle a besoin d’au moins 30 minutes pour refroidir.
Ina suggère de servir ce gâteau en laissant fondre une pinte de glace à la vanille et en versant quelques cuillères à soupe au fond de chaque assiette à dessert. Ensuite, elle recommande de garnir une tranche de framboises fraîches.
“Le meilleur quatre-quarts de tous les temps ! ” a écrit un fan heureux. Un autre a ajouté : “C’est la meilleure recette de quatre-quarts que j’aie jamais eue. Le sucre turbinado et le fromage à la crème font une telle différence.
The Barefoot Contessa est diffusé sur Foods Community.