Pendant l’épidémie de coronavirus, de nombreuses personnes se retrouvent obligées d’acquérir de nouvelles compétences ou souhaitent développer celles existantes. Et comme vous ne pouvez probablement pas acheter vos gâteries préférées dans la boulangerie en ce moment, vous voudrez peut-être apprendre à en faire vous-même pendant l’auto-isolement.



Que vous soyez un boulanger débutant ou déjà en passe de devenir pâtissier, vous pouvez trouver des recettes amusantes, des idées de décoration créatives et des guides de cuisson étape par étape sur ces chaînes YouTube pendant la quarantaine COVID-19.

Baker Bettie

Les didacticiels de Baker Bettie couvrent presque tout ce qu’un aspirant boulanger devrait savoir – de la fabrication de la crème au beurre au chocolat parfaite à la maîtrise des techniques de base de décoration de gâteaux et à la préparation des biscuits les plus moelleux du marché. Sa série Baking School vous aidera à apprendre la terminologie et les techniques de base de la cuisson, tandis que la populaire série Sourdough for Beginners vous emmène du début à la fin pour perfectionner votre pain au levain.



Approche Baker Bettieunique des tutoriels de cuisine YouTube.

6 chaînes YouTube qui feront de vous un meilleur boulanger pendant la pandémie de coronavirus

Cupcake Jemma

Le propriétaire de Cupcake Jemma, qui dirige le populaire London Cupcakery Crumbs and Doilies, a récemment publié une série Bake at Home spécialement conçue pour s’adapter à la réalité de l’isolement des coronavirus. Vous n’aurez pas besoin de sortir et d’acheter des ingrédients spéciaux pour faire ces friandises simples mais savoureuses, comme des cupcakes à la vanille et des biscuits aux pépites de chocolat à la new-yorkaise.

Vous ne pouvez pas non plus manquer la série Rainbow Baking de Cupcake Jemma, qui vous aidera à faire des bonbons adorables (et très Instagrammables), comme des cupcakes de licorne pastel avec des cornes et des oreilles, des gâteaux arc-en-ciel à couches épaisses, des macarons chatoyants et des biscuits de marbre psychédéliques arc-en-ciel. Pendant ce temps, la série Masterclass vous aidera à apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur les principes fondamentaux de la cuisson, comme la tuyauterie de crème au beurre et les gâteaux de couche de glaçage.

Boulangerie végétalienne de Gretchen

Il est souvent difficile de trouver de bonnes recettes de cuisson végétaliennes, mais la pâtissière Gretchen Price est à vos côtés pour sa cuisine végétalienne, sa fabrication de desserts et sa pâtisserie. La plupart des desserts créatifs sans produits laitiers ici sont plus décadents et élaborés que ceux que vous pourriez trouver sur d’autres canaux de cuisson végétaliens.

Pour commencer, essayez l’Alaska au four végétalien, la tarte à la crème aux pommes végétalienne ou la variété de gâteaux au fromage sans produits laitiers. Si vous cherchez un défi pendant la quarantaine des coronavirus, recherchez les vidéos de Gretchen sur de délicieux gâteaux de vacances (comme un gâteau d’Halloween de cimetière fait avec une base de velours de citrouille et un glaçage d’épices au beurre), qui impressionneront certainement votre famille et vos amis à l’avenir.. et vos followers sur les réseaux sociaux jusque-là.

Propre et délicieux

Dani Spies, coach en santé holistique et bien-être, compte plus d’un million d’abonnés sur sa chaîne de cuisine et de pâtisserie saines. Et ce n’est pas étonnant : elle a le don de faire des friandises sans culpabilité qui sont toujours à la fois savoureuses et esthétiques. Si vous avez des enfants, ils adoreront les recettes faciles et saines pour les barres de citron sans produits laitiers et sans sucre, les biscuits aux pépites de chocolat sans gluten ou les biscuits végétaliens au gingembre doux pour les fêtes.

Rosanna Pansino

Pansinotalents pour la cuisson, la cuisine, les projets de bricolage et les films d’artisanat, les bandes dessinées et les personnages de télévision.isolement comme vous êtes.

Apprenez à faire des gâteaux Anna et Elsa avec des jupes de princesse givrées géantes, des pommes bonbons Spiderman ou même des cupcakes Avengers Infinity Stone. (Et assurez-vous de consulter le guide populaire de Pansino pour faire du fondant à la guimauve.)

Kirsten Tibballs

Vous cherchez à améliorer vos compétences en fabrication de bonbons et de desserts pendant la quarantaine ? Kirsten Tibballs, une chef pâtissière et chocolatière australienne, vous aide à le faire sur sa chaîne YouTube en pleine croissance.

Certaines de ses gâteries hors concours incluent des macarons de lapin de Pâques au chocolat, du pudding au chocolat avec un centre liquide, des mini gâteaux en traîneau au chocolat pour les vacances et un soufflé au chocolat. Vous pouvez également apprendre des techniques de fabrication de chocolat et de pâtisserie avancées sur cette chaîne.