Profil de Malcolm Wood
Malcolm Wood, âgé de 43 ans, est le cofondateur de Maximal Concepts, le groupe à l’origine du célèbre restaurant Mott 32, une interprétation contemporaine et raffinée de la cuisine cantonaise. Le premier établissement a ouvert à Hong Kong en 2014 et s’est depuis étendu à des villes emblématiques telles que Las Vegas, Singapour, Dubaï et Vancouver.
Un défi personnel basé sur les sports extrêmes
Wood attribue une part importante de son succès aux sports extrêmes qui ont façonné sa vision entrepreneuriale. Il déclare : « Une matinée décontractée pour moi comprendrait une montée à 1 000 mètres dans les montagnes. » Selon lui, ces activités lui procurent « un niveau de concentration intense », semblable à « une forme de méditation active ».
Des origines multiculturelles
Né à Taipei d’une mère taïwanaise et d’un père anglais, Wood a vécu dans plusieurs pays durant son enfance avant d’étudier l’histoire de l’art à l’Université de Bristol en Angleterre. À cette époque, il compte parmi ses premières expériences professionnelles le lancement avec Matt Reid d’une entreprise événementielle tenant des fêtes pour jusqu’à 5 000 personnes.
Croissance fulgurante du restaurant Mott 32
Après avoir obtenu un master en finance à l’Université de Londres, Wood retourne à Hong Kong où ils lancent Maximal Concepts. Mott 32 a commencé comme un restaurant unique mais est désormais synonyme d’une nouvelle haute gastronomie chinoise avec neuf emplacements actifs et neuf autres prévus dans des villes comme Londres ou Melbourne.
Gloria Chung, écrivaine culinaire spécialisée dans Hong Kong, note que ce concept culinaire moderne se distingue nettement des traditions gastronomiques habituelles : « Mott 32 a été l’un des premiers restaurants chinois modernes qui embrassaient un cadre plus occidental ».
Défis rencontrés
Au cours des dernières années marquées par la pandémie du Covid-19 ainsi que par les mouvements sociaux hongkongais, Wood admet avoir dû faire face à plusieurs fermetures et ventes. En relevant ces défis difficiles, soutenu par son expérience personnelle, il précise : « Je ne serais pas la personne d’affaires que je suis aujourd’hui sans ces leçons ».
Confronté aux revers économiques passés tout au long du chemin vers le succès, il continue de dire qu’il encourage « d’avoir une peau épaisse » vis-à-vis des opinions extérieures afin de garantir un bon partenariat professionnel.
L’importance d’une bonne préparation
Aujourd’hui engagé entre ses responsabilités familiales – marié et père de trois enfants – Malcolm Wood prône la méthode proactive employée tant durant ses horaires professionnels qu’au sein même familial : « Dites-leur que dépensez les 20% de votre semaine. Sinon cela pourrait transformer vos heures consacrées finalement en 200% ».
Cherchant toujours occasionnellement de nouveaux défis personnels chaque année, tels que former auprès de certificats de yachts ou s’initier au pilotage privé, Will Smith conclut enfin après avoir précédemment abordé saisir l’opportunité puisqu’il restructure son temps libre avant qu’il ne devienne trop tard : « Votre vie devrait vous permettre de faire les choses que vous aimez ».
