Chloé Moreau
En ce qui concerne les dîners au poulet, personne ne se review à la star de Barefoot Contessa, Ina Garten. Des plats délicieux réconfortants aux repas de semaine rapides et faciles, ces sept meilleurs plats de poulet vont au-delà du plat préféré de Jeffrey.
Garten se surpasse absolument avec sa recette de pâté au poulet. La garniture crémeuse au poulet comprend des pois, des carottes, des oignons, de la crème, du beurre et du bouillon de poulet fait maison. Mais ce qui distingue vraiment ce plat, c’est la croûte de pâtisserie maison.
Ina donne des guidance claires étape par étape sur la façon de faire la délicieuse croûte de pâte. Vous aurez besoin d’un robot culinaire équipé d’une lame en métal pour mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le shortening, le beurre, l’eau et l’œuf.
Le plat préféré d’Ina Garten pour les soirs de semaine est son poulet au parmesan de 30 minutes
Garten dit que sa recette intermédiaire de poulet au parmesan est son dîner de semaine de 30 minutes préféré. Tout ce dont vous avez besoin est: six poitrines de poulet désossées et sans peau, une tasse de farine tout usage, du sel casher, du poivre noir fraîchement moulu, de la bonne huile d’olive, du beurre non salé, deux très gros œufs, 1 1/4 tasse de pain sec assaisonné miettes et 1/2 tasse de parmesan finement râpé.
Pour piler les poitrines de poulet à 1/4 de pouce d’épaisseur, vous pouvez utiliser un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie. Vous aurez également besoin d’un grand bol peu profond, de deux assiettes à dîner et d’une grande sauteuse.
La recette de Garten pour le poulet rôti parfait est en fait la préférée de Jeffrey, et c’est parce qu’elle est absolument légendaire. Ce plat de poulet alléchant est tellement incroyable que Jeffrey le demande tous les vendredis soirs.
Le poulet ne prend que 20 minutes à préparer, et la «grille à rôtir» d’oignons, de carottes et de fenouil se transforme en un délicieux plat d’accompagnement. Pour une saveur différente, Garten propose également une recette de poulet rôti au citron et à l’ail fait avec du bacon.
Le poulet frit au four d’Ina Garten doit être préparé la veille au soir
Le poulet frit au 4 de Garten est un incontournable, mais vous aurez besoin d’une grande marmite à fond épais pour cette recette. La nuit avant que vous vouliez servir ce plat, Garten dit de placer les morceaux de poulet dans un grand bol et de verser un litre de babeurre dessus. Ensuite, couvrez d’une pellicule plastique et réfrigérez toute la nuit.
Pour préparer ce plat, commencez par préchauffer le four à 350 degrés. Ensuite, mélangez deux tasses de farine tout usage, une cuillère à soupe de sel casher et une cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu dans un grand bol. Sortez les morceaux de poulet du babeurre un à un et enrobez-les soigneusement du mélange de farine.
Si vous cherchez à impressionner votre famille ou vos amis, essayez le poulet au citron de Garten. C’est un plat straightforward avec une sauce uncomplicated, et les résultats sont incroyables.
Ingrédients pour poulet au citron :
Environ 1 citron
Un autre plat de poulet délicieux et facile est le poulet croustillant à la moutarde et frisée de Garten. N’oubliez pas que les pommes de terre rattes ne sont pas négociables car or truck elles font absolument le repas.
Le Barefoot Contessa est diffusé le samedi sur The Foods Community.
