Manger des niveaux plus élevés de poisson, y compris du thon et du poisson non frit, semble être associé à un as well as grand risque de mélanome malin, suggère une vaste étude sur des adultes américains publiée dans Cancer Causes & Management.
Eunyoung Cho, l’auteur correspondant, a déclaré : « Le mélanome est le cinquième cancer le furthermore répandu aux États-Unis et le risque de développer un mélanome au cours de la vie est d’un sur 38 pour les Blancs, d’un sur 1 000 pour les Noirs et d’un sur 167 pour les Hispaniques1. Bien que la consommation de poisson ait augmenté aux États-Unis et en Europe au cours des dernières décennies, les résultats d’études antérieures portant sur les associations entre la consommation de poisson et le risque de mélanome ont été incohérents. Nos résultats ont identifié une affiliation qui nécessite une enquête additionally approfondie.
Des chercheurs de l’Université Brown, aux États-Unis, ont découvert que, par rapport à ceux dont la consommation quotidienne médiane de poisson était de 3,2 grammes, le risque de mélanome malin était 22 % as well as élevé chez ceux dont la consommation quotidienne médiane était de 42,8 grammes. Ils ont également constaté que ceux dont l’apport quotidien médian était de 42,8 grammes de poisson avaient un risque accru de 28% de développer des cellules anormales dans la couche externe de la peau uniquement – connue sous le nom de mélanome de stade ou mélanome in situ – par rapport à ceux dont la médiane l’apport quotidien était de 3,2 grammes de poisson. Une portion de poisson correspond à environ 140 grammes de poisson cuit.
Pour examiner la relation entre la consommation de poisson et le risque de mélanome, les auteurs ont analysé les données recueillies auprès de 491 367 adultes recrutés à travers les États-Unis pour l’étude NIH-AARP Food plan and Overall health Examine entre 1995 et 1996. Les individuals, âgés de 62 ans en moyenne, ont indiqué la fréquence à laquelle ils avaient mangé du poisson frit, du poisson non frit et du thon au cours de l’année précédente, ainsi que la taille de leurs portions.
Les chercheurs ont calculé l’incidence des nouveaux mélanomes qui se sont développés sur une période médiane de 15 ans en utilisant les données obtenues à partir des registres du cancer. Ils ont tenu compte des facteurs sociodémographiques, ainsi que de l’IMC des contributors, des niveaux d’activité physique, des antécédents de tabagisme, de la consommation quotidienne d’alcool, de caféine et de energy, des antécédents familiaux de cancer et des niveaux moyens de rayonnement UV dans leur région. 5 034 participants (1, %) ont développé un mélanome malin au cours de la période d’étude et 3 284 (,7 %) ont développé un mélanome de stade.
Les chercheurs ont découvert qu’une consommation moreover élevée de poisson et de thon non frits était associée à des risques accrus de mélanome malin et de mélanome de stade. Ceux dont la consommation quotidienne médiane de thon était de 14,2 grammes avaient un risque 20% furthermore élevé de mélanome malin et un risque 17% in addition élevé de mélanome de stade, par rapport à ceux dont la consommation quotidienne médiane de thon était de, 3 gramme. Une consommation médiane de 17,8 grammes de poisson non frit par jour était associée à un risque 18 % as well as élevé de mélanome malin et à un risque 25 % furthermore élevé de mélanome de stade, par rapport à une consommation médiane de, 3 gramme de poisson non frit par jour.. Les chercheurs n’ont pas identifié d’associations significatives entre la consommation de poisson frit et le risque de mélanome malin ou de mélanome de stade.
Eunyoung Cho a déclaré : “Nous pensons que nos découvertes pourraient éventuellement être attribuées à des contaminants dans le poisson, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l’arsenic et le mercure. Des recherches antérieures ont montré qu’une consommation de poisson in addition élevée est associée à des niveaux furthermore élevés de ces contaminants dans le corps et a identifié des associations entre ces contaminants et un risque as well as élevé de most cancers de la peau. Cependant, nous notons que notre étude n’a pas enquêté sur les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants et que des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer cette relation.
Les chercheurs avertissent que la nature observationnelle de leur étude ne permet pas de tirer des conclusions sur une relation causale entre la consommation de poisson et le risque de mélanome. Ils n’ont pas non in addition tenu compte de certains facteurs de risque de mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux, les antécédents de coups de soleil graves et les comportements liés au soleil dans leurs analyses. De in addition, comme l’apport quotidien moyen en poisson a été calculé au début de l’étude, il se peut qu’il ne soit pas représentatif de l’alimentation à vie des contributors.
Les auteurs suggèrent que des recherches futures sont nécessaires pour étudier les composants du poisson qui pourraient contribuer à l’association observée entre la consommation de poisson et le risque de mélanome et tout mécanisme biologique sous-jacent. À l’heure actuelle, ils ne recommandent aucun changement à la consommation de poisson.