Crumble salé aux courgettes, lardons et chèvre frais : une recette facile à réaliser
cette recette simple promet de ravir les gourmands tout en demandant seulement 25 minutes de préparation.
Crumble salé : la recette facile et savoureuse aux courgettes, lardons et chèvre frais
Le crumble salé est parfait pour ceux qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. Associant la douceur des courgettes à la texture onctueuse du fromage de chèvre et au goût fumé des lardons, il offre une véritable explosion de SAVEURS.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 100 g de chèvre
- 150 g de lardons
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Basilic
Préparation :
- Préchauffer le four a 210 degrés Celsius.
- Emincer l’échalote, puis laver et couper les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajouter l’échalote. Une minute plus tard, rajouter les lardons puis trois minutes après ajouter les courgettes et le basilic séché. Laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit coloré avant de retirer du feu.
- Pendant ce temps, préparer le crumble enduisant la farine avec le beurre fondu et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, verser le mélange (courgettes/lardons), ajouter le chèvre émietté puis recouvrir avec le crumble préparé.
Crumble salé végétarien : alternative délicieuse
Il est possible d’adapter cette recette pour obtenir un crumble salé végétarien. Pour cela, il suffit d’omettre les lardons tout en conservant les courgettes et le fromage de chèvre pour créer un plat également savoureux. D’autres variantes existent également comme celle proposée dans un crumble salé à la courgette, aubergine, ou encore tomates.
Astuces pour réussir son crumble croustillant
Des erreurs peuvent parfois compromettre la texture croustillante du crumble. La première raison peut être liée au fait que votre beurre n’était pas suffisamment mou lors du mélange avec la farine et Parmesan. Une seconde possibilité réside dans une cuisson insuffisante ; veiller donc à respecter le temps requis qui peut varier entre 20 à 50 minutes selon la taille du plat.
Cette idée repas rapide allie simplicité et gourmandise tout en permettant une multitude d’adaptations selon vos goûts personnels ou vos restrictions alimentaires.
