Mathieu éliminé du Meilleur pâtissier : retour sur son parcours et ses émotions
Le jeune belge Mathieu a été éliminé lors de la 11e semaine du concours « Le Meilleur pâtissier », après avoir fait preuve d’enthousiasme pendant 11 semaines. Il partage ses réflexions sur cette expérience marquante, évoquant à la fois les défis rencontrés et les liens créés avec ses camarades.
Un parcours riche en émotions
Mathieu, dernier représentant belge dans le concours, a quitté l’émission à l’issue de la semaine Passions Fruits. Son départ marque la fin d’une aventure qui lui a permis de partager sa passion pour la pâtisserie avec d’autres candidats. À son élimination, il a reçu des félicitations de Mercotte et Cyril Lignac pour sa bonne humeur tout au long du programme.
Dans une interview accordée à Télé-Loisirs, Mathieu déclare : « Je pense que ça s’est joué sur la longueur. J’ai réussi à me mettre à fond quand il fallait mais avec l’intensité du concours, sur la longueur, c’est devenu de plus en plus compliqué. » Il admet avoir ressenti une fatigue croissante au fil des semaines.
Les motivations derrière sa participation
Mathieu explique qu’il s’est inscrit au concours principalement pour l’expérience humaine et les rencontres qu’il pourrait y faire : « J’ai toujours pratiqué la pâtisserie seul chez moi dans ma cuisine sans jamais en parler à personne ». Éducateur spécialisé, il avait monté un atelier pâtisserie durant le confinement qui lui avait permis de développer sa passion.
Il raconte également comment il a été contacté par la production deux ans auparavant mais avait refusé leur offre par manque de temps. Finalement, voyant passer le formulaire d’inscription cette année-là, il se dit que c’était le moment d’essayer.
Des moments forts sous pression
L’arrivée sur le plateau fut un moment intense pour Mathieu : « C’était évidemment dingue parce qu’on se retrouve de l’autre côté de l’écran. » La pression était omniprésente ; chaque gâteau était soumis au jugement professionnel des chefs. Malgré cela, il décrit son expérience comme enrichissante : « Très bien, que ce soit positif ou négatif ! »
L’élimination de Clara, benjamine du concours et amie proche de Mathieu, fut particulièrement difficile pour lui : « Ça a été un vrai chagrin. Ne plus la voir après sous la tente m’a vraiment fait du chagrin. »
Avenir prometteur en pâtisserie
Malgré son départ prématuré du concours, Mathieu envisage un avenir dans le domaine culinaire. Inspiré par Philippe Conticini qui lui aurait conseillé d’agir rapidement suite à son passage dans l’émission, il a créé un statut d’indépendant complémentaire pour donner des masterclass et réaliser des démonstrations culinaires.
« Ce que je garde surtout en tête ce sont les conseils des jurés. Je sais que ça peut être mon fort », conclut-il en faisant référence aux retours positifs reçus concernant ses textures et associations de saveurs.
Cette expérience semble avoir renforcé sa détermination à intégrer davantage la pâtisserie dans sa vie professionnelle tout en continuant son travail auprès des jeunes adultes qu’il accompagne quotidiennement.
