Ree Drummond aime une bonne recette de nourriture réconfortante et sa tarte au tamale est un exemple parfait d’un plat copieux et délicieux qui, selon elle, est un favori de la famille Drummond. La star de Pioneer Lady qualifie sa recette de “délicieuse tarte raccourcie”.
La recette de tarte au tamale de Ree Drummond contient un ingrédient secret facile
Drummond a écrit sur une variation de sa recette de tarte au tamale dans un article de weblog sur le web site Website The Pioneer Girl. « Faites chauffer le four ! C’est l’heure d’une idée de repas familial qui plaira à tout le monde autour de la table : la tarte au tamale », a-t-elle écrit. « C’est de la nourriture réconfortante tex-mex à son meilleur, motor vehicle rien n’est as well as réconfortant que du bœuf haché et du fromage fraîchement cuits dans une tarte chaude et savoureuse.
L’hôte de Meals Community a poursuivi : «Mais nous avons ajouté un ingrédient mystery dans le mélange. Le mélange de muffins au maïs est le key de cette délicieuse tarte aux raccourcis ! »
Elle a ajouté : «Et puis, c’est si facile à faire : mettez le tout dans une poêle en fonte et faites-le cuire jusqu’à ce que la garniture de discomfort de maïs soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonne. Miam ! ”
Remark faire la tarte au tamale de Ree Drummond
Drummond a montré comment faire une recette de tarte au tamale dans un épisode de The Pioneer Girl consacré aux “repas réconfortants préparés à l’avance”.
“Ici, au ranch, le tex-mex est toujours une bonne idée, alors je fais une tarte au tamale dans une poêle en fer”, a-t-elle déclaré. “Boy oh boy, si vous n’avez jamais mangé de tarte au tamale, vous devez essayer ça.”
Drummond a commencé à faire une garniture en faisant dorer du bœuf haché dans une poêle, puis a retiré la viande. Elle a ajouté des oignons hachés, du poivron rouge, du piment jalapeno et du piment pablano à la poêle, ainsi que de l’ail, de la poudre de chili et du cumin. La star de Pioneer Girl a fait cuire le mélange jusqu’à ce que les oignons et les poivrons soient ramollis.
Drummond a ajouté des tomates en dés en preserve, de la pâte de tomate et du bouillon de bœuf, a tout mélangé et a ajouté une boîte de haricots rouges. Elle a remis le bœuf dans la poêle.
“Cela fait une énorme tarte”, a expliqué Drummond. «Vous pouvez utiliser une poêle furthermore petite et la couper en deux, si cela convient à la taille de votre ménage. Je n’ai jamais rien perdu de tout cela, alors je fais toujours une grande grande casserole.
L’hôte de Foodstuff Community a laissé mijoter le mélange pendant 20 minutes, puis a laissé refroidir la garniture.
La star de “The Pioneer Girl” a fait une croûte de masa pour la tarte
Dans cette edition de tamale pie, Drummond a fait de la pâte masa pour la croûte en mélangeant le bouillon de poulet et la masa dans un bol. Elle a ajouté du shortening, du beurre, de la levure chimique et du sel dans un batteur sur socle et a battu les ingrédients ensemble. Drummond a ajouté le mélange de masa en trois fois, en le battant bien après chaque ajout.
Elle a couvert le mélange et l’a refroidi au réfrigérateur.
La star de Pioneer Lady a placé une couche de masa au fond d’une poêle, l’a recouverte de la garniture et a ajouté une couche supérieure de pâte à masa. Elle a étalé la garniture presque jusqu’au bord. “La surface area n’a pas besoin d’être parfaite”, a-t-elle expliqué. “C’est censé être une belle tarte rustique.”
Drummond a cuit la tarte au tamale découverte dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant 50 minutes et l’a servie avec une simple salade verte.
La recette complète est disponible sur le internet site Internet de Meals Community.