Un expert en santé a surpris Joe Rogan avec un avertissement controversé sur un ingrédient cancérigène

Controverses au sein de la communauté médicale

Lors d’un récent épisode de « L’expérience Joe Rogan », le biohacker et entraîneur Gary Brecka a choqué le célèbre animateur en déclarant que l’huile de colza, aussi connue sous le nom d’huile de canola, n’est pas adaptée à la consommation humaine. Selon lui, c’est le processus utilisé pour produire ces huiles qui les rend toxiques.

Processus de production des huiles

Lors du débat, Rogan a demandé à Brecka d’expliquer ce processus : « Veuillez expliquer le processus parce que c’est tellement vil, » a-t-il exhorté avant que Brecka ne réponde avec un ton alarmant : « C’est fou. » Brecka a décrit comment les graines sont comprimées jusqu’à obtenir une consistance pâteuse, puis mélangées à l’hexane, qu’il qualifie de « neurotoxine ». Il indique également que l’huile subirait un chauffage excessif qui aurait pour effet de la rendre « pourrie » puis elle serait désodorisée avec de l’hydroxyde de sodium, qu’il évoque comme un « cancérogène très puissant. »

Controverses scientifiques

Brecka appelle ces huiles des « sous-produits industriels », affirmant qu’elles contiennent des neurotoxines nuisibles et des cancérigènes. Selon lui : « Nous cuisinons littéralement nos aliments dans le poison. » Cependant, les experts indépendants relativisent ces affirmations controversées. Bien qu’il existe quelques études suggérant un lien potentiel entre certaines huiles et le cancer en raison de composés nocifs formés lors d’une cuisson prolongée à haute température, elles ne sont pas définitives. Une spécialiste du Dana-Farber Cancer Institute précise que certaines recherches peuvent établir une association sans prouver un lien direct. De son côté, WebMD classe quant à elle l’huile de canola comme « l’une des meilleures huiles pour la santé cardiaque », tout en notant sa méthode raffinée qui peut réduire certains nutriments bénéfiques.

Recommandations alternatives

Brecka avance également travailler sur une recherche relative aux huiles désirables destinée au secrétaire à la Santé Robert F. Kennedy Jr, appelant au remplacement progressif des huiles issues du suif animal par des alternatives plus saines. Le Dr David Rizik, cardiologue interventionnel en Arizona, argumente cependant que recommander simplement les graisses saturées comme substitut est trop simpliste et préconise plutôt : « Ma recommandation serait des sources naturelles telles que l’huile d’olive ou les avocats [.] » tout en suggérant une réduction globale des aliments ultra-transformés où se cachent beaucoup d’huiles issues semences.

Ces déclarations révèlent donc une tension palpable entre pratiques alimentaires modernes et mises en garde sanitaires persistantes concernant leur impact sur notre bien-être général. La question demeure ainsi ouverte : quelle alternative privilégier face aux contradictions existantes dans cette industrie alimentaire complexe ?