Le syndicat Workers United a choisi la Journée annuelle de la Coupe Rouge de Starbucks pour organiser le débrayage, car c’est généralement l’un des jours les plus chargés de l’année. Starbucks prévoit d’offrir jeudi des milliers de gobelets réutilisables aux clients qui commandent des boissons pour les fêtes.
Le syndicat a déclaré qu’il s’attend à ce que plus de 5 000 travailleurs participent à sa « rébellion de la Coupe Rouge ». Les travailleurs devaient manifester une partie de la journée et visiter les magasins non syndiqués le reste de la journée, a indiqué le syndicat. Une trentaine de magasins ont également organisé des débrayages mercredi.
Juniper Schweitzer, qui travaille pour Starbucks depuis 16 ans, a déclaré qu’elle aimait l’entreprise et ses idéaux, mais qu’elle pensait qu’elle ne les respectait pas.
« Ils nous ont promis le monde et ils ne l’ont pas tenu », a déclaré Schweitzer, qui manifestait jeudi devant son magasin de Chicago.
Les promotions fréquentes comme la Journée de la Coupe Rouge ou les offres d’achat-un-un-un-gratuit exercent un stress supplémentaire sur les travailleurs, qui, selon elle, n’ont pas la possibilité de désactiver les commandes mobiles ou de contrôler le flux de travail.
« Je veux dire, vous pouvez imaginer les commandes de Starbucks. Décaféiné grande sans gras, trois moka Splenda et demi sans fouet. Multipliez cela par 100 et vous obtenez juste boire, boire, boire, boire, boire, boire, boire », a-t-elle déclaré. « Nous avons simplement une quantité infinie de boissons et nous manquons de personnel et nous sommes sous-payés et nous en avons marre. »
Edwin Palmasolis, employé de Starbucks depuis plus de deux ans, a rejoint le piquet de grève jeudi devant son magasin new-yorkais. Son magasin a voté en faveur de la syndicalisation l’année dernière, mais jusqu’à présent, Starbucks et le syndicat n’ont pas entamé les négociations. Il pense qu’un contrat contribuerait à améliorer les conditions de travail dans son magasin très fréquenté de Manhattan.
« Cela a été plus une dégradation qu’une montée pour nous. Cela a été épuisant d’essayer de faire face à leurs représailles et peu de changements ont été apportés au cours de l’année écoulée », a-t-il déclaré.
La grève de jeudi était la cinquième action syndicale majeure menée par les travailleurs de Starbucks depuis qu’un magasin de Buffalo, dans l’État de New York, est devenu le premier à se syndiquer fin 2021. Les travailleurs de 110 magasins ont débrayé l’année dernière le jour de la Coupe Rouge ; plus récemment, une grève a eu lieu en juin pour protester contre les informations selon lesquelles Starbucks aurait retiré les présentoirs Pride de ses magasins.
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Mais les grèves ont eu peu d’impact sur les ventes de Starbucks. Pour son exercice 2023, qui s’est terminé le 1er octobre, Starbucks a annoncé que ses revenus ont augmenté de 12 % pour atteindre un record de 36,0 milliards de dollars.
Starbucks a déclaré jeudi que de nombreux magasins avec des grévistes restaient ouverts, avec des superviseurs, des directeurs et des employés qui ont choisi de ne pas faire grève ou qui sont venus des magasins à proximité pour prendre des heures supplémentaires.
« Nous avons actuellement près de 10 000 magasins ouverts qui ravissent nos clients avec la joie du Red Cup Day », a déclaré la société.
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Au moins 363 magasins Starbucks exploités par l’entreprise dans 41 États ont voté en faveur de la syndicalisation depuis fin 2021. L’effort de Starbucks était à la pointe d’une période d’activisme syndical qui a également vu des grèves des travailleurs d’Amazon, des travailleurs de l’automobile et des écrivains et acteurs d’Hollywood. Au moins 457 000 travailleurs ont participé à 315 grèves aux États-Unis cette année seulement, selon Johnnie Kallas, titulaire d’un doctorat. candidat et directeur de projet du Labor Action Tracker de l’Université Cornell.
Starbucks s’oppose aux efforts de syndicalisation et n’a pas encore conclu d’accord de travail avec aucun des magasins qui ont voté en faveur de la syndicalisation. Le processus a été controversé; Les bureaux régionaux du Conseil national des relations de travail ont déposé 111 plaintes contre Starbucks pour pratiques de travail déloyales, notamment refus de négocier. Starbucks affirme que Workers United refuse de planifier des séances de négociation.
Starbucks a indiqué qu’elle avait entamé des négociations avec le syndicat des Teamsters, qui a organisé un magasin Starbucks à l’extérieur de Pittsburgh en juin 2022. Mais les deux parties ne sont pas parvenues à un accord de travail. Un employé répondant au téléphone au magasin jeudi a déclaré qu’il ne participait pas à la grève.
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Les relations entre Starbucks et Workers United sont devenues de plus en plus tendues. Le mois dernier, Starbucks a poursuivi Workers United en justice, affirmant qu’un message pro-palestinien sur un compte syndical avait porté atteinte à sa réputation et exigeant que le syndicat cesse d’utiliser le nom Starbucks Workers United. Workers United a répondu par son propre procès, affirmant que Starbucks avait diffamé le syndicat en suggérant qu’il soutenait le terrorisme et la violence.
Mais jeudi, la plupart des grévistes se sont concentrés sur les questions liées au travail et aux salaires. Moonie Atchley, qui travaille comme mixologue dans un magasin Starbucks de Seattle, la ville natale de l’entreprise, faisait un piquet de grève devant un magasin non syndiqué près du marché de Pike Place, où le premier Starbucks a ouvert ses portes en 1971.
Atchley a déclaré qu’elle avait souvent du mal à payer son loyer et à acheter de la nourriture avec son chèque de paie Starbucks, même si elle vit en dehors de la ville.
« Le syndicat se bat pour un Starbucks meilleur. Nous voulons le meilleur pour cette entreprise », a-t-elle déclaré.
Melissa Perez Winder à Chicago et Robert Bumsted à New York ont contribué. Durbin a rapporté de Détroit.
