Hannah Neeleman, figure emblématique de Ballerina Farm et influenceuse connue pour sa cuisine traditionnelle, prépare quotidiennement des repas équilibrés pour son mari Daniel et leurs huit enfants. Les diététistes approuvent son régime alimentaire peu transformé, qui inclut une combinaison de glucides, protéines maigres et légumes frais. ### Des repas simples et nutritifs Hannah Neeleman, une entrepreneuse de 35 ans vivant dans l’Utah, privilégie la préparation de plats faits maison.
Son menu est inspiré d’un mode de vie qu’elle a adopté au Brésil avec son mari.
Les diététistes soulignent l’importance d’un équilibre entre les fibres, les protéines maigres et les graisses saines tout en minimisant les aliments ultra-transformés. Cela est plus facile à réaliser lorsqu’on vit à la ferme où ils cultivent souvent leurs propres légumes. ### Le déjeuner composé de produits frais Pour ses glucides, Hannah privilégie des ingrédients comme les pommes de terre, le riz ou le quinoa.
« Je fais du pain plusieurs fois par semaine », indique-t-elle. En ce qui concerne les protéines, elle se tourne généralement vers du steak ou un rôti provenant directement de leur élevage. Leur alimentation est complémentée par un verre de kéfir d’eau fermentée contenant des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
### Un régime incluant quelques douceurs Au petit-déjeuner, elle sert du yaourt fait maison accompagné d’une poudre protéinée à l’érable et à la cannelle issue de Ballerina Farm. Le dîner est plus flexible en fonction des horaires variés des enfants impliqués dans différentes activités. « Si vous préparez uniquement des pâtes avec de la sauce à la viande. cela prend 15 minutes », explique-t-elle concernant ses préparations rapides basées sur ce qu’elle a sous la main.
Bien que majoritairement axée sur des plats faits maison, elle n’hésite pas occasionnellement à intégrer une pizza au levain surgelée dans ses repas familiaux. Concernant les douceurs, Hannah avoue avoir un goût particulier pour le chocolat : « Strauss propose une très bonne glace au cacao hollandaise que j’achète toujours chez Whole Foods lorsque nous y allons ». La routine culinaire quotidienne d’Hannah Neeleman illustre ainsi un engagement envers une alimentation saine tout en restant accessible même aux familles nombreuses comme la sienne.
