Kevin O’Leary de Shark Tank révèle son secret de Thanksgiving pour la dinde « parfaite »

La star de Shark Tank sur ABC, Kevin O’Leary, est peut-être connu sous le nom de M. Fantastic dans la série, mais il embrasse également son alter moi Chef Wonderful qui insiste sur le fait qu’il a le secret pour cuisiner la dinde parfaite de Thanksgiving.

« Le numéro un est le serrage. Les gens pensent qu’ils peuvent utiliser du fil de papier pour serrer les ailes. Cela ne fonctionne jamais automobile une fois que vous êtes dans le 4 à 325, 10, 12, 15 ou 13 minutes par livre, cela brûle au bout d’environ 20 minutes.

Et c’est là que tout le jus form de l’oiseau.

« Habituellement, les pattes restent bandées, mais pas les ailes », a-t-il poursuivi, ajoutant qu’environ 30 % du jus laisse l’oiseau avec un bandage inapproprié. « Alors j’ai résolu ce problème.

Kevin O’Leary de Shark Tank révèle son secret de Thanksgiving pour la dinde « parfaite »

J’ai conclu un accord avec Shark Tank appelé Turbo Trusser, qui est efficace à 100 %. Et c’est un appareil incroyable, si basic, si bon marché. Mais chaque oiseau que je fais maintenant, je l’utilise sur du poulet.

J’en ai même un pour les poules de Cornouailles. La clé est de garder ces ailes collées au corps. Et c’est ça qui est critical.

Kevin O’Leary révèle un assaisonnement parfait pour la dinde

Savoir remark cuisiner la dinde n’est qu’une partie du parfait oiseau de Thanksgiving. O’Leary a déclaré que son traitement spécial garantirait que la volaille soit un succès.

« Ensuite, bien sûr, c’est la façon dont vous l’assaisonnez.

Et ma stratégie avec la dinde, et je l’ai fait pendant des années, est une friction très, très basic, very simple », a-t-il expliqué. « Voici comment cela fonctionne. J’ai mis une très petite quantité d’ail, et je veux dire une pincée comme peut-être une gousse d’ail pour l’oiseau entier.

Jus de citron, huile d’olive moulue, poivre noir et un peu de poivre blanc moulu. Ce n’est pas facile à obtenir, cela vient du Cambodge, mais c’est l’une de mes essences secrètes là-bas.

Il a ensuite révélé l’ingrédient solution spécial.

« Et c’est le kicker. Za’atar Maintenant, le za’atar est essentiellement constitué de graines de sésame grillées et moulues. C’est une épice libanaise du Moyen-Orient très célèbre qui est utilisée sur tout.

O’Leary a continué. « Alors vous mélangez ce jus de citron, l’huile d’olive, les poivrons, blancs et noirs. Des morceaux de poivre assez gros, pour qu’ils reposent sur la peau et qu’ils y rôtissent », a-t-il déclaré.

« Vous séparez la peau du sein. Ensuite, vous glissez une partie de cet élixir entre le sein et la peau elle-même, puis le reste va à l’extérieur. Vous voulez une note au fond de la casserole afin que la brûlure soit soulevée d’environ un demi-pouce.

Je mets des demi-citrons et des oignons blancs tranchés dans l’oiseau. Oh. Et puis? Ensuite, il passe au 4 à 325 pendant approximativement 12 minutes par livre ou lorsque le thermomètre mammaire indique 165.