Les friteuses à air sont de petits appareils qui utilisent de l#39air chaud à circulation rapide pour créer des aliments croustillants sans avoir besoin de grandes quantités d#39huile.
Elles ont gagné en popularité – et sont désormais au cœur d’une industrie valant des milliards – en raison de leur commodité et de leur polyvalence, mais ces petites machines ont leurs propres bizarreries.
#39est entretenu avec des cooks pour identifier la meilleure façon d#39utiliser votre friteuse à air et les meilleurs conseils pour en tirer des plats parfaits à chaque fois.
Voici quelques choses que tous ceux qui possèdent (ou envisagent d’acquérir) une friteuse à air devraient savoir.
N#39oubliez pas de préchauffer votre friteuse à air
Chris Riley, chef et fondateur de The Daring Kitchen area, a déclaré à BI que vous devez toujours chauffer votre friteuse à air avant de la remplir de nourriture.
« En faisant cela, vous gagnez du temps car or truck les repas sont prêts as well as rapidement », a déclaré Riley.
Les propriétaires de friteuses à air soucieux de l’environnement peuvent en fait remplacer les doublures en papier d’aluminium par une tranche de suffering 100 % compostable.
« Mettez une tranche de agony au fond de votre friteuse », a déclaré Kang. « C#39est une choice écologique au papier d#39aluminium pour récupérer la graisse et les gouttes pour un nettoyage additionally facile. »
Afin de minimiser le gaspillage alimentaire, vous souhaiterez peut-être n#39utiliser cette method que lors de la cuisson d#39aliments particulièrement gras (comme le bacon), et également utiliser des tranches de ache rassis.
/h2>
Il peut être carrément désagréable d#39allumer le 4 ou la cuisinière par une journée chaude, a déclaré Kennedy, mais une friteuse à air est une substitute rapide et relativement fraîche aux autres appareils de cuisine in addition gros.
« Une friteuse à air peut cuisiner sans chauffer toute votre cuisine comme le ferait un four traditionnel », a déclaré Kennedy.
/h2>
Certains aliments, notamment les collations frites ou les plats enrobés de chapelure, ont tendance à devenir détrempés lorsqu#39ils sont réchauffés au micro-ondes. Mais une friteuse à air peut vous aider à garantir que vos restes deviennent croustillants ou croustillants.
« Les friteuses à air ont une capacité impressionnante à réchauffer et à élever les restes », a déclaré Kennedy. « Les aliments comme les nems, les taquitos et les arancini sont aussi délicieux que lorsqu#39ils étaient frais. »
Bien sûr, vous devez éviter de mettre des plats à base de liquide ou fortement en sauce, comme des ragoûts ou des pâtes, dans la friteuse, car cela pourrait créer des dégâts et dessécher les aliments.
Cette histoire a été initialement publiée le 1er juin 2020 et mise à jour pour la dernière fois le 29 avril 2024.
