Dans une méta-étude, une équipe de recherche de l’Institut de biotechnologie environnementale de la TU Graz a prouvé que la consommation de fruits et légumes contribue positivement à la diversité bactérienne dans l’intestin humain.
La diversité bactérienne dans l’intestin joue un rôle essential dans la santé humaine. Mais la problem cruciale est de savoir où se trouvent les resources de cette diversité ? On sait qu’une partie importante du microbiome maternel est transférée au bébé à la naissance, et la même selected se produit pendant la période d’allaitement through le lait maternel. D’autres resources restaient encore à découvrir. Cependant, une équipe dirigée par Wisnu Adi Wicaksono et Gabriele Berg de l’Institut de biotechnologie environnementale de l’Université technologique de Graz (TU Graz) a réussi à prouver que les micro-organismes végétaux des fruits et légumes contribuent au microbiome humain. Ils le rapportent dans une étude publiée dans la revue Gut Microbes.
Tu es ce que tu manges
Les auteurs ont pu démontrer que la fréquence de consommation de fruits et légumes et la variété de plantes consommées influencent la quantité de bactéries associées aux fruits et légumes dans l’intestin humain. La petite enfance, en particulier, représente une fenêtre d’opportunité pour la colonisation par des bactéries associées aux plantes. Il a également été démontré que les micro-organismes d’origine végétale possèdent des propriétés probiotiques et bénéfiques pour la santé.
Un microbiome est l’ensemble de tous les micro-organismes qui colonisent un macro-organisme (humain, animal, végétal) ou une partie de celui-ci, par exemple l’intestin ou un fruit. Alors que les microbiomes individuels sont de mieux en mieux compris, on sait peu de choses sur leurs connexions. « La preuve que les micro-organismes des fruits et légumes peuvent coloniser l’intestin humain a été établie pour la première fois », explique le premier auteur Wisnu Adi Wicaksono. Cela suggère que la consommation de fruits et légumes, en particulier pendant la petite enfance, a une impact favourable sur le développement du système immunitaire au cours des trois premières années de la vie, à mesure que le microbiome intestinal se développe pendant cette période. Mais même après cela, une bonne diversité de bactéries intestinales est bénéfique pour la santé et la résilience. « Cela impact tout simplement tout. La diversité affect la résilience de l’organisme tout entier une plus grande diversité entraîne moreover de résilience », explique Gabriele Berg, directeur de l’Institut.
Plusieurs milliards de séquences
Afin de pouvoir déterminer que la consommation de fruits et légumes et de leurs microbiomes entraîne effectivement des modifications du microbiome intestinal, l’équipe a d’abord créé un catalogue de données sur le microbiome des fruits et légumes qui leur a permis d’attribuer leurs bactéries. Ils les ont comparés aux données accessibles au public provenant de deux études sur la flore intestinale. Le projet TEDDY a étudié le développement des bébés dans le cadre d’une étude à lengthy terme et l’American Gut Task a étudié le microbiome intestinal des adultes. Les deux projets ont également collecté des données sur la consommation alimentaire des personnes testées. Au complete, les chercheurs disposaient de données métagénologiques provenant d’environ 2 500 échantillons de selles, contenant chacun entre un et dix tens of millions de séquences – plusieurs milliards de séquences ont ainsi été évaluées. Grâce à ce vaste ensemble de données, la présence de microflore de fruits et légumes dans l’intestin a pu être démontrée. Ces preuves constituent un élément essential pour prouver le principle 1 Wellbeing de l’OMS, qui lie étroitement la santé humaine, animale et environnementale.
Étude de suivi sur trois continents
Pour explorer davantage ce lien, Gabriele Berg, de l’Institut de biotechnologie environnementale, travaille déjà avec des collègues internationaux et dans le cadre du projet HEDIMED financé par l’UE sur une étude d’intervention dans laquelle des personnes sur trois continents mangent exactement les mêmes choses pendant une certaine période de temps. après quoi leurs excrétions sont analysées. Mais au-delà de cela, Gabriele Berg voit de nombreux domaines qui pourraient être influencés par les résultats de l’étude. Cela begin par la generation alimentaire, automobile le sol, les engrais et les pesticides affectent le microbiome des plantes. « Les fruits et légumes frais auront toujours le meilleur microbiome les entreprises agricoles ou de transformation ont déjà une influence majeure ici. Et le stockage et la transformation des aliments doivent également être reconsidérés de manière critique », explique Berg. En fonction des résultats de l’étude prévue, des apps intéressantes pourraient également être envisagées pour les particuliers. « Chaque fruit et légume possède un microbiome exclusive. Alors peut-être qu’à un instant donné, un régime personnalisé pourra être élaboré sur cette foundation. »
