Cauchemar en cuisine : Laurence au bord du gouffre à Criquebeuf-sur-Seine
Dans un nouvel épisode de « Cauchemar en cuisine » diffusé sur M6 le mercredi 23 juillet 2025, Philippe Etchebest se rend à Criquebeuf-sur-Seine pour aider Laurence, la propriétaire de l’unique restaurant de la commune. En difficulté financière et personnelle, elle révèle que son apprenti n’a pas été filmé lors du tournage, bien qu’il ait joué un rôle crucial dans la situation chaotique de son établissement.
Une aide précieuse mais des absences notables
Laurence, qui gère son restaurant avec l’aide de Martine, a vu sa situation se dégrader. Lors du tournage, Philippe Etchebest découvre des plaques sales dans la cuisine. « Pendant le tournage, le chef Etchebest a découvert mes plaques sales », confie-t-elle. Elle explique que ces tâches auraient dû être prises en charge par leur apprenti dont le contrat a été rompu avant le tournage. Ce dernier n’est ni visible ni mentionné dans l’épisode.
Un apprenti difficile et une rupture nécessaire
L’absence de l’apprenti s’explique par sa présence à l’école durant cette semaine cruciale. « Je n’en pouvais plus », déclare Laurence concernant les difficultés rencontrées avec lui. Elle raconte : « Il ne m’écoutait pas. Il nous envoyait balader sans cesse ». Cette tension est illustrée par un incident où Martine a été maltraitée verbalement devant des clients.
Aujourd’hui, Laurence espère pouvoir embaucher rapidement mais envisage d’éviter d’engager un autre apprenti.
Cet épisode met en lumière non seulement les défis auxquels font face les restaurateurs mais également l’importance d’une équipe soudée pour faire face aux crises économiques et personnelles dans le secteur de la restauration.
