Starbucks enregistre des ventes record avec son lancement de boissons aux épices de citrouille
Les boissons aux épices de citrouille de Starbucks, saisonnièrement prisées par la clientèle, ont cette année contribué à des ventes « record », selon le PDG Brian Niccol. Le lancement annuel, qui a eu lieu mardi, marque une période cruciale pour la chaîne alors qu’elle traverse un effort de redressement.
- Les boissons aux épices de citrouille ont permis à Starbucks d'atteindre des ventes record cet automne.
- La nouvelle gamme inclut un chai glacé à la crème de citrouille, en plus du latte traditionnel.
- Le succès s'inscrit dans une stratégie de redressement avec des initiatives pour améliorer l'accueil et l'efficacité en magasins.
- Starbucks prévoit une forte affluence automnale pour renforcer son positionnement attractif et continuer à innover.
Cette année, Starbucks a lancé une nouvelle gamme de boissons d’automne qui inclut plus que le traditionnel latte d’épices à la citrouille. Parmi les nouveautés figurent également un chai glacé à la crème de citrouille. Brian Niccol a déclaré dans un message interne : « Ce lancement nous a aidés à offrir une semaine de vente record dans nos magasins américains exploités par les entreprises. »
L’entreprise basée à Seattle propose des articles au goût de citrouille depuis 2003, et chaque réintroduction témoigne d’une forte affluence dans les établissements pendant cette période.
Une introduction réussie
Cette année, Starbucks a lancé une nouvelle gamme de boissons d’automne qui inclut plus que le traditionnel latte d’épices à la citrouille. Parmi les nouveautés figurent également un chai glacé à la crème de citrouille. Brian Niccol a déclaré dans un message interne : « Ce lancement nous a aidés à offrir une semaine de vente record dans nos magasins américains exploités par les entreprises. »
Des changements nécessaires pour relancer l’entreprise
Les premiers résultats du succès des épices de citrouille pourraient indiquer que l’effort actuel porté par Niccol prête ses fruits. Ce dernier est arrivé chez Starbucks il y a un an après avoir amélioré les performances financières chez Chipotle et Taco Bell. Depuis sa nomination, plusieurs initiatives ont été mises en place pour restructurer l’entreprise : simplification du menu et restrictions sur l’accès aux salles de bains sont parmi celles notables. Niccol a également souligné son désir d’améliorer l’accueil client dans ses établissements : « Je veux que Starbucks soit un endroit plus accueillant pour les clients, » a-t-il affirmé lors d’un appel sur les bénéfices en juillet. Il souhaite encourager des connexions plus personnelles entre baristas et clients tout en augmentant l’efficacité derrière le bar.
En amont du lancement annuel des épices de citrouille, Starbucks a organisé plusieurs quarts supplémentaires pour préparer son personnel à une augmentation du flux clientèle durant les mois suivants.
Période stratégique pour la marque
Brian Niccol prévoit une population importante entrant dans leurs points de vente pendant l’automne ainsi que pendant les derniers mois de l’année : « Il y aura beaucoup de clients qui entrent dans notre entreprise. » Cette approche dynamisera sans doute davantage le positionnement durable et attractif que cherche aujourd’hui Starbucks. Le défi principal réside maintenant dans le maintien momentum auprès d’une clientèle toujours avide d’innovation savoureuse tout en consolidant leur programme opérationnel globalement repensé.
