Un brownie allégé, savoureux et sans culpabilité
Le brownie est souvent considéré comme un incontournable des desserts réconfortants. Cependant, sa richesse calorique peut en freiner certains. La diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun propose une version allégée de ce classique, ne contenant ni beurre ni sucre, avec seulement 155 kcal par portion. Voici la recette à découvrir.
Une recette simple et savoureuse
Pour préparer ce brownie léger, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 1 petit pot de compote de pomme sans sucre ajouté
- 90 g de farine
- 25 g de noix
La préparation se déroule en plusieurs étapes simples :
- Faites fondre le chocolat noir, coupé en morceaux, au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Conservation du brownie fait maison
Un brownie fait maison se conserve aisément quelques jours s’il est correctement protégé. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans une boîte hermétique ou d’utiliser du film alimentaire. À température ambiante, il conserve son moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour une durée prolongée, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congeler des parts pour les déguster ultérieurement après un léger passage au four ou au micro-ondes.
Cette recette transforme le célèbre dessert en alternative plus saine tout en permettant aux gourmands d’apprécier chaque bouchée sans culpabilité.
