Une nouvelle recette express de pizza à la poêle fait parler d’elle. Idéale pour ceux qui n’ont pas de four, cette version remplace la pâte traditionnelle par des feuilles de riz, offrant ainsi une alternative sans gluten. Prête en seulement cinq minutes, elle promet croustillant et fondant.
Une préparation simplifiée
La pizza est un incontournable du réconfort culinaire. Connu pour sa diversité, ce plat peut s’adapter à toutes les situations. Dans un précédent article, le chef italien Peppe Cutaro partageait ses astuces pour réussir une Margherita au four. Mais si vous ne disposez pas d’un tel équipement, la cuisson à la poêle se révèle très efficace.
Ingrédients
- 3 feuilles de riz
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 œufs
- Jambon (quantité au choix)
- Fromage râpé (quantité au choix)
- Ciboulette ciselée
- Flocons de piment (optionnel)
- Sel, poivre, origan (au goût)
Étapes
- Étalez le concentré de tomates sur la base de feuilles de riz.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la base commence à cuire.
Cette technique simple associe rapidité et saveur tout en étant accessible aux personnes souhaitant éviter le gluten grâce aux feuilles de riz couramment utilisées dans certaines cuisines asiatiques.
Cette innovation pourrait bien transformer vos soirées pizzas traditionnelles !
