Dans un épisode de sa série Foods Community intitulé “Lady Satisfies Farm”, la star Molly Yeh a présenté aux téléspectateurs un incontournable du Midwest, les hamburgers Juicy Lucie, “Woman Meets Grill”. Essentiellement, les Juicy Lucies sont deux hamburgers avec un morceau de fromage pris en sandwich au milieu de la viande, ce qui fait que le fromage suinte du centre de la viande. Yeh a amplifié la palette de saveurs du sandwich unique en donnant à ses hamburgers un coup de pied épicé, les rendant tellement bons.
L’origine de la Juicy Lucie
Selon Thrillist, la création de hamburgers est originaire de South Minneapolis, Minnesota, et est devenue un incontournable du Midwest.
Il s’agit de combiner deux fines galettes de bœuf autour d’un centre de fromage américain et de sceller le burger fermé.
Lorsque le hamburger est présenté sur un petit agony, le fromage à l’intérieur devient un gâchis gluant et fondu de délices.
Les origines de la création culinaire proviendraient d’un cafe nommé Matt’s Bar, qui a inventé le hamburger en 1954 lorsqu’un consumer a demandé “deux galettes de hamburger avec une tranche de fromage au milieu”. Après avoir mordu dedans, il a dit: “C’est une Lucy juteuse.” Le nom est resté, tout comme la recette.
Molly Yeh a ajouté sa propre touche à l’aliment de base du Midwest
Yeh forme ses galettes en utilisant un ratio de bœuf haché de 80/20. À cela, elle ajoute de la Sriracha, du sel, du poivre et du cheddar.
Il faut également de l’huile, du beurre, des pains à hamburger, de l’oignon et pour servir, de la mayonnaise, de la laitue iceberg et des tranches de tomate.
Par la suite, l’élément épicé des hamburgers provient de Sriracha ajouté au mélange de viande. Additionally ou moins peut être utilisé à votre goût.
Faire la variation de Yeh d’une Juicy Lucie est la suivante. Mélanger le bœuf, la Sriracha, le sel et le poivre.
Rouler en boules une fois la viande mélangée et créer une légère empreinte au milieu. C’est là que le fromage est placé.
Une fois cuit, ajoutez les garnitures de votre choix au pain et dégustez.
Yeh aime tellement la recette qu’elle a même fait une edition petit-déjeuner
Molly Yeh a créé une edition petit-déjeuner de son sandwich préféré du Midwest.Pour la délicieuse model petit-déjeuner de Yeh du classique du burger, elle utilise du porc haché et une variété d’épices pour assaisonner la viande.
Une fois les ingrédients mélangés, le fromage est ajouté au centre.
La galette de saucisse du petit-déjeuner est cuite avant d’être ajoutée à un muffin anglais grillé et garnie d’un œuf au plat.
La recette du petit-déjeuner Juicy Lucies se trouve sur le website Net de Food stuff Network.
Lady Fulfills Farm est diffusé le dimanche à 11 h HNE sur le réseau alimentaire.
La recette complète de Spicy Cheddar Juicy Lucies se trouve sur le site Internet de Food stuff Network.