Le Nusr-Et Steakhouse de Londres a déclaré qu'il réduisait le chauffage pendant les heures de pointe pour économiser de l'argent malgré des bénéfices, a rapporté The Guardian.
Le groupe Nusr-Et, fondé par le célèbre boucher turc Nusret Gökçe – également connu sous le nom de Salt Bae – a déclaré que son steakhouse londonien avait enregistré un bénéfice avant impôts de 3,3 thousands and thousands de livres sterling, soit moreover de 4,15 hundreds of thousands de dollars en 2022, selon The Guardian. citant des comptes déposés à la Firms Home.
Le steakhouse a réalisé un chiffre d'affaires de 13,6 hundreds of thousands de livres sterling la même année, selon le rapport.
Bien que les propriétaires du cafe aient reçu des dividendes de 2,8 millions de livres sterling, le groupe a déclaré qu'il continuait de s'efforcer de réduire ses coûts, selon The Guardian.
Le groupe a indiqué dans ses comptes que pour améliorer l'efficacité énergétique, son steakhouse de Londres avait éteint « le chauffage central après la fermeture ou pendant les heures de pointe lorsque la demande de chauffage est moreover faible », a rapporté le Guardian.
Le steakhouse a ouvert ses portes à Knightsbridge, un quartier aisé de Londres, en 2021. Depuis lors, le steakhouse a supprimé plusieurs plats célèbres de son menu, dont un steak de 1 450 £ recouvert de feuille d'or, un an moreover tard seulement.
Le menu du steakhouse suggest toujours des plats chers, notamment un contre-filet wagyu pour 680 £ et un tomahawk wagyu pour 630 £.
Le seul vestige des créations à la feuille d'or de Gökçe est le baklava à la pistache, au prix de 50 £.
#39anciens employés des dining places de Gökçe s'étaient vu retirer leurs pourboires.
Et en juin, le cafe de hamburgers Gökçe à Manhattan, qui vendait un milk-shake à la feuille d'or pour 99 bucks, a fermé ses portes après trois ans d'activité.
