Les États-Unis interdisent les colorants alimentaires synthétiques d’ici 2027.
- Les États-Unis interdisent les colorants alimentaires synthétiques d'ici 2027.
- Robert F. Kennedy Jr. a annoncé que les entreprises alimentaires doivent retirer huit colorants synthétiques d'ici 2027.
- Cette décision concerne les colorants comme le rouge 40 et le jaune 5, utilisés dans des produits populaires.
- Des inquiétudes concernent les effets sur la santé, notamment le TDAH et certains cancers.
Le secrétaire à la santé américain, Robert F. Kennedy Jr., a annoncé que toutes les entreprises alimentaires doivent retirer huit colorants dérivés du pétrole de leurs produits d’ici 2027. Cette décision fait suite à des préoccupations croissantes sur les effets néfastes pour la santé, notamment le cancer et le TDAH.
Kennedy, lors d’une conférence de presse aux côtés de la FDA (Food and Drug Administration) et de militants alimentaires, a précisé que « les sociétés auront jusqu’en 2027 pour reformuler volontairement leur nourriture et leurs boissons à l’aide de colorants naturels comme le carmin, le curcuma et les betteraves – ou ajouter des étiquettes d’avertissement à leurs produits ».
Cette annonce intervient trois mois après l’interdiction par la FDA du rouge 3. Les deux colorants qui seront éliminés immédiatement sont Citrus Red NO 2 et Orange B, qui ne sont pas largement utilisés. D’autres colorants comme rouge 40, présent dans des marques populaires telles que Gatorade et Skittles, ainsi que jaune 5, utilisé dans plusieurs aliments courants comme le riz au safran ou certaines moutardes, demeurent sous surveillance.
La raison principale pour laquelle ces colorants sont encore utilisés est leur coût abordable et leur stabilité par rapport aux alternatives naturelles. Cependant, cette situation soulève des inquiétudes quant aux conséquences sur la santé publique. Kennedy a déclaré : « Je remercie les mamans guerrières qui alimentent le mouvement Maha » pour avoir suscité un appétit politique en faveur de ce changement.
La science derrière les risques
Kennedy a souvent exprimé ses convictions selon lesquelles ces colorants chimiques pourraient causer des troubles chez les enfants tels que le TDAH. Dans une comparaison entre normes américaines et européennes concernant ces substances, il est noté que l’Union européenne considère qu’il existe suffisamment de preuves malgré une conclusion alternative par la FDA.
Des études récentes menées en Californie ont également confirmé quelques liens possibles entre les colorants artificiels et un impact comportemental chez certains enfants. On sait peu cependant pourquoi ces effets se produisent ; une théorie propose que cela soit lié à l’interaction avec l’histamine.
Des implications plus graves
Les craintes relatives à ces additifs viennent également du lien établi entre certains d’entre eux et divers types de cancer. Par exemple, en fin des années 1980, une étude révélait que des rats exposés au rouge 3 développaient des tumeurs thyroïdiennes. Ce produit avait déjà été classé cancérigène par la FDA mais n’avait pas été définitivement interdit dans l’alimentation avant cette année.
Jim Jones, ancien directeur adjoint de la FDA pour les aliments humains, a affirmé : « La FDA ne peut pas autoriser un additif alimentaire si elle a été constatée pour provoquer un cancer chez l’homme ou chez les animaux ».
En contexte plus large, Makary conclut sur note ambiguë mentionnant vos réactions allergiques possibles provoquées par certains colorants synthétiques tout en ajoutant qu’il y a besoin accumulé pour mener davantage de recherches humaines afin d’évaluer pleinement leurs impacts sur notre santé générale.
Il reste maintenant à observer comment cette nouvelle politique sera mise en œuvre effectif au sein du système alimentaire américain jusqu’à son échéance.
