La FDA approuve un nouveau colorant naturel et encourage l’élimination des colorants synthétiques
- La FDA a approuvé un colorant bleu naturel extrait du fruit de gardenia.
- Elle encourage la suppression du colorant synthétique rouge n° 3, lié au cancer.
- Le Gardenia Blue peut être utilisé dans diverses boissons et confiseries.
- Certains industriels visent à éliminer les colorants chimiques d'ici 2027, mais pas tous.
Le 14 juillet 2023, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a donné son approbation pour un nouvel additif de couleur bleue dérivé du Gardenia Fruit, marquant la quatrième coloration naturelle validée en deux mois. Cette décision s’accompagne d’une incitation à éliminer le rouge n° 3, un colorant associé à des risques carcinogènes.
Un nouveau colorant naturel
Le nouvel additif bleu est extrait du fruit de l’arbuste Gardenia jasminoides. Il peut être utilisé dans divers produits tels que les boissons pour sportifs, les thés prêts à boire ainsi que les bonbons durs et doux. La FDA a souligné cette approbation comme une avancée significative vers l’utilisation de colorants naturels.
Discussions sur le rouge n° 3
Dans ce même communiqué, la FDA a encouragé les fabricants à retirer le rouge n° 3 avant la date limite fixée au 15 janvier 2027. Cette initiative suit une déclaration faite par le secrétaire à la santé et aux services sociaux, Robert F. Kennedy Jr. selon laquelle ce colorant avait été lié à des cas de cancer chez les rats lorsque consommé en grande quantité.
Kennedy a exprimé : « Chaque jour, les enfants sont exposés à des produits chimiques synthétiques dans les aliments qui ne servent à rien ». Il ajoute que grâce aux efforts menés par le Dr Marty Makary, commissaire de la FDA, il sera possible « d’éliminer l’influence de l’industrie » sur ces questions sanitaires.
Makary a également indiqué que cette nouvelle palette de couleurs permettra aux fabricants d’abandonner progressivement leur dépendance aux colorants synthétiques dérivés du pétrole.
Risques potentiels et considérations allergènes
La fabrication du Gardenia Blue implique l’utilisation de soja comme composant allergène potentiel. Cependant, la FDA assure que sa présence est suffisamment contrôlée pour ne pas déclencher de réactions allergiques chez les consommateurs.
Par ailleurs, le groupe intéressé par le Gardenia Blue demande une exemption concernant son étiquetage ; cette demande est actuellement examinée par l’agence américaine.
Engagements industriels en matière de sécurité alimentaire
En mai dernier, trois autres extraits naturels ont obtenu une approbation : l’extrait bleu provenant de Galdieria, un phosphate blanc obtenue par calcium ainsi qu’un extrait multicolore issu des fleurs de pois papillon.
Des initiatives individuelles se mettent également en place parmi diverses entreprises alimentaires; certaines visent à éliminer totalement ces additions chimiques d’ici fin 2027, incluant notamment Kraft Heinz et General Mills. En revanche, le géant Mars a annoncé qu’il poursuivra ou maintiendra ses ingrédients synthétiques dans ses bonbons comme M&M et Skittles.
Christopher Gindlesperger, porte-parole pour la National Confectionery Association, questionne aussi ces actions en relayant : « Les gens peuvent utiliser librement du cannabis… mais des bonbons vibrants posent problème ? »
Cette évolution dans législation sur les adjuvants alimentaires reflète une mutation grandissante vers des choix plus sains mais laisse supposer encore un débat actif autour des pratiques industrielles au sein fonctionnellement diversifié marché alimentaire américain.
