Des biscuits aux pépites de chocolat : une comparaison entre Mme Fields, Crumbl et Insomnia Cookies
Dans un test comparatif de biscuits aux pépites de chocolat, l’auteur Ted Berg a examiné les produits de trois grandes marques : Mme Fields, Crumbl et Insomnia Cookies. Bien que tous les biscuits aient été jugés savoureux, le biscuit Mme Fields s’est classé dernier tandis que celui d’Insomnia s’est distingué comme le meilleur choix.
Le cookie de Mme Fields était notre moins préféré
Fondée en 1977 à Palo Alto par Debbi Fields, la marque Mme Fields compte aujourd’hui 250 points de vente dans le monde. Leurs cookies se distinguent par leur petite taille (2 €), bien qu’elle soit parfaitement ronde et uniformément cuite. Selon l’auteur, il ressemblait à « une version légèrement plus grande d’un biscuit moelleux de chips ».
Il présente un extérieur croustillant mais un intérieur quelque peu gommeux avec une quantité limitée de pépites de chocolat. Ses enfants ont affirmé apprécier tous les biscuits, mais ils ont classé celui-ci comme leur moins favori.
Le biscuit Crumbl était bon, mais je préfère les autres saveurs de la marque
La chaîne Crumbl, fondée en 2017 à Logan dans l’Utah et comptant désormais plus de 1 000 emplacements en Amérique du Nord, propose des biscuits très gros (5 €). Celui évalué ici est décrit comme « énorme » et servi chaud avec beaucoup de morceaux épais.
L’auteur note que bien que ce biscuit ait été visuellement attrayant pour Instagram, sa texture épaisse pouvait sembler peu cuite à certains. Bien que sucré avec une touche salée, il a été jugé moins intéressant par rapport aux autres créations de la marque.
La version d’Insomnia Cookies était mon préféré
Les cookies d’Insomnia Cookies, qui ont ouvert leur premier magasin à Syracuse en 2006 et comptent désormais plus de 300 emplacements internationaux, étaient ceux qui plaisaient le plus à Ted Berg. Vendus au prix raisonnable de 3 €, leur biscuit offre « une combinaison presque caramel » avec un mélange savoureux vanille-cassonade agrémenté de gros morceaux généreux de chocolat. Présentant un croquant agréable à l’extérieur tout en étant doux et gluant au centre, Berg recommande clairement cette option après avoir testé ces trois marques.
En mettant en perspective ces résultats face aux évolutions croissantes du marché des desserts aux États-Unis, il semble que la concurrence continue d’alimenter les attentes des consommateurs vers toujours plus d’originalité et qualité dans leurs douceurs favorites.
